辣的牛肉怎么弄好吃又嫩？辣椒炒熟牛肉怎么炒好吃又嫩

小编原创 2024-09-04 00:59:23 -

大家好，如果您还对辣的牛肉怎么弄好吃又嫩不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享辣的牛肉怎么弄好吃又嫩的知识，包括辣椒炒熟牛肉怎么炒好吃又嫩的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

牛肉板面的辣椒想要香而且有汁水，需要很多步骤的。如果想单独自己做一碗不值当的，因为做这个辣椒太费功夫，不是一会就做出来的。还不如直接去板面店里买店里的辣椒，自己回来浇料呢。如果想学的话也可以来找我??，咱现在就干着板面呢，这里我简单的说一下辣椒的制作过程。

1.干辣椒我是选用的不太辣的，太辣食客吃不下，爱吃辣椒的就多盛些。

2.辣椒要先用水泡湿润，然后才能放板面的油里炸，使水分慢慢蒸发，板面的油料味才能渗进辣椒。这里的板面油是经过多种大料熬制的，并不是放几个八角，花椒就完事的。

3.熬制辣椒要把辣椒的湿度炸干到8成，剩下两层是全靠油焖的，这样辣椒的香味就出来了。

4.炸好的辣椒要调出板面的味儿来还要经过二遍熬制。加盐，鸡精等将料油煮开，使辣椒完全湿润，这样辣椒才能有汁水。

希望你能看懂我说的话，关于板面的问题也可以直接问我，有时间我会解答的。

看看我的板面吧????

食材明细

冻牛肉500克、胡萝卜、土豆、生姜片、香葱碎、盐、黄酒、香叶、八角、花椒、白胡椒粉各适量。

?做法

1、冻牛肉化冻清洗干净切块，清水浸泡去除血水。

2、冷水下锅，烧开后略煮，焯水。

3、准备好调料。

4、捞起牛肉热水清洗干净，沥干水分。

5、将牛肉放入炖锅，加入清水，加入炖肉调料，适量黄酒。

6、盖好锅盖，大火烧开后转小火炖1小时左右。

7、炖至牛肉酥烂。

8、土豆、胡萝卜切块。

9、盛出适量牛肉汤。

10、加入配菜，继续炖至土豆胡萝卜熟透。

11、关火前撒适量葱花，白胡椒粉调味即成。

食材准备牛里脊，青辣椒，小葱，耗油1勺，生抽1勺，香醋1勺，盐少许

1、牛里脊剁成碎末，小葱切段，青辣椒切小段；热锅中倒入少许油，放入牛肉沫炒干水分至变色；

2、放入青辣椒炒至断生；加入一勺生抽+一勺蚝油+少许盐，翻炒一分钟；

3、加入葱段，翻炒出锅。?

你问牛肉没有配菜，怎么炒好吃又嫩？

我觉得牛肉没有配菜的话，炒黄焖牛柳这道菜就不需要配菜，并且炒出来又好吃又嫩滑。还有一道菜叫红焖牛肉，也是不需要配菜的这道红焖牛肉也是非常的好吃，并且还又嫩又美味，牛肉是非常有营养的，高蛋白，低脂肪的食物我们都非常喜欢吃

OK，关于辣的牛肉怎么弄好吃又嫩和辣椒炒熟牛肉怎么炒好吃又嫩的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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