五花肉焖萝卜是一道粤菜做法,制作简单、味道鲜美,是餐桌上不可缺少的一道美食。下面是五花肉焖萝卜的做法:
材料:
- 五花肉 500克
- 萝卜 2个
- 姜片 适量
- 葱段 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
步骤:
1. 将五花肉切成大小适中的块,萝卜去皮切成小块备用。
2. 热锅凉油,放入姜片和葱段煸炒出香味。
3. 加入五花肉块煸炒至表面微黄,加入适量的料酒、生抽、老抽和盐翻炒均匀。
4. 加入适量的清水,水面高过肉块,放入糖,大火烧开后转小火煮30分钟。
5. 加入萝卜块,继续煮10分钟,期间加入适量的鸡精和盐,直到萝卜软烂。
6. 最后收汁,让肉块和萝卜都裹上浓郁的酱汁即可。
以上就是五花肉焖萝卜的粤菜做法,希望您能喜欢这道美食。
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