炒鸡的家常做法湘菜

星座梦 2023-07-03 20:46:52 -

炒鸡的家常做法

配方:
- 鸡腿肉 2 块
- 姜适量
- 蒜适量
- 干辣椒适量
- 食用油适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 白糖适量
- 鸡精适量
做法流程:

1. 鸡腿肉去骨去皮,切成小块,加入料酒和盐腌制 10 分钟左右。
2. 姜和蒜切成末,干辣椒切段备用。
3. 热锅凉油,将腌制好的鸡肉块放入锅中煸炒,煸炒至鸡肉变色。
4. 加入姜蒜末、干辣椒段继续煸炒,倒入适量的生抽、白糖和鸡精,炒匀。
5. 最后加入适量的水,焖煮 5 分钟左右,让鸡肉入味。
6. 收汁完成后,起锅装盘即可。
适用人群:
适合所有人群,特别是家庭聚餐。
注意事项:

1. 炒鸡时需要注意火候,不要炒糊了。
2. 炒鸡时可以根据自己的口味适量添加或减少调料的用量。
3. 炒鸡时加入了姜蒜末和干辣椒段,可以增添菜肴的辣味,但也要注意不要炒糊。

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标签：# 湘菜# 家常# 做法