大家好，今天小编来为大家解答转瓜头怎么弄好吃这个问题，苦瓜怎么去芯子很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 黄瓜拌皮蛋做法大全
2. 西瓜为什么要压蔓怎样进行压蔓
3. 西瓜该怎么挑
4. 苦瓜怎么去芯子

黄瓜拌皮蛋做法大全

大家好！我是

（老宋的家常美食），黄瓜拌皮蛋是夏天餐桌上一道不错的家常小凉菜，这道菜虽然普通，各家做的却有各家的味道，下面我分享一下我们家的做法，希望对您有所帮助。

一，黄瓜洗净，用刀拍扁，切成小块。

二，皮蛋去壳，洗净放入水里泡一会，可以减少皮蛋里的涩味和异味，然后切片或者切瓣。

三，佐料:葱切片，姜

（冬吃萝卜夏吃姜，去寒去湿，提味），大蒜切米，盐，鸡粉，白糖，白醋，生抽，胡椒粉，香油适量。

四，以上主副料拌匀即可食用。

西瓜为什么要压蔓怎样进行压蔓

在西瓜进入到伸蔓期，长到40-50㎝的时候，就需要进行整枝除蔓，以及对于西瓜藤蔓进行压蔓梳理。基本上整枝与压蔓可以同时进行，不过整枝的次数比压蔓要多。

那么在西瓜生长的过程里面，压蔓的好处突出在哪些地方呢？

一、固定藤蔓。西瓜藤蔓在伸蔓期，抽条很快，顶端藤蔓微微上仰，有几节直接悬在空中。若没有进行压蔓，一阵风来就可以将藤蔓卷翻在地，翻动的藤蔓很可能会使蹭伤幼瓜以及花朵，甚至扭伤藤蔓，导致落花化瓜。

二、理顺藤蔓。西瓜在伸蔓的时候，除了主藤不断生长，也会抽出很多的侧藤，并且有些整枝方式为多蔓的时候，不进行压蔓，会出现藤蔓纵横交错，杂乱无章。即不利于花期授粉，也会降低植株的光合作用。并且杂乱的藤蔓，会使厢面通风变差，植株之间透风差，自然可能出现病害。通过理顺藤蔓，提高藤蔓之间的通风效果，采光效果。

三、不定根的发生。通过一定的压蔓方式，会使藤蔓在节位处生长出不定根。这有利于西瓜植株的根系汲取更多的养分，供应给植株和西瓜的生长。

四、有效控旺。在西瓜伸蔓期的时候，通过压蔓的方式，也可以对植株生长的过旺进行控制，避免瓜苗疯长，而导致不开花或坐不上瓜。

那么该如何进行压蔓呢？

压蔓方式可以分:明压蔓、暗压蔓、卡蔓三种方法。这三种方法各有利弊，需要根据自己种植的情况，选择合适的方式进行压蔓。

明压蔓是在藤蔓生长的过程中，使用土块将藤蔓节处压在土表。这样的压蔓方式，也可以使藤蔓长出不定根。这样的方式一般适用于黏性土壤，或土壤湿度大的瓜地。

暗压蔓是在藤蔓的生长同方向的瓜地挖一条长10㎝的浅坑槽，将一节瓜藤埋在地下。一般这样的压蔓方式需要注意坑槽深浅，以防压蔓过重，导致瓜苗长势变慢。暗压蔓不适合黏性土壤，或土壤湿度高的瓜地，以防在土壤里面的瓜藤发生病变。

卡压蔓是借助一些倒“V”字形卡扣，将藤蔓固定在土壤表面。这样的压蔓方式不利于节位不定根的生长，所以可以有效避免因为重茬种植西瓜而发生病害侵染。这个压蔓方式，多适用于重茬种植地。

压蔓注意点:无论是哪种压蔓方式，都尽量不要在上午进行压蔓。上午藤蔓水份足易折断，可以选择在下午进行压蔓。

西瓜该怎么挑

一、看颜色底面发黄的是熟瓜；表面有茸毛、色泽暗淡，花斑或纹路不清的，是不熟的瓜。挑瓜最好挑青绿色，不要雾雾白白的。

二、听声音

用手指弹瓜，听到“嘭嘭”声的，是熟瓜；听到“当当”声的，还不够成熟；听到“噗噗”声的，是过熟的瓜。

三、看圈圈瓜底有瓜脐，是个小黑圈。圈大是公瓜，圈小是母瓜。这个圈越小越好，圈越大，瓜皮越厚。

四、看纹路瓜表面纹路整齐且有规则的是母瓜，反之则为公瓜。瓜体匀称的，生长正常，质量优；瓜体畸形的，生长不正常，质量次之。

五、看瓜蒂瓜蒂即西瓜头。若是直直一条线，是公瓜，籽多籽大，口感粗而且淡；若是卷曲圈起来，那是母瓜，瓜籽小且少，口感细而甜，是不二之选。

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苦瓜怎么去芯子

步骤/方法

1/2

取一个完整的苦瓜

2/2

去除头尾后把整条苦瓜切成小段

3，取一根筷子,把切好的苦瓜段放平，筷子竖起来，戳入苦瓜段中，

沿着苦瓜瓤与肉的界限边缘顺时针或者逆时针转一圈

4，边转边用力，一圈转完，整个苦瓜瓤就全出来了

5，按这样的方法依次处理，一盘苦瓜段很快就处理好了

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