湘菜鸡胸肉丝做法视频
配方:
- 鸡胸肉丝:250克
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、胡椒粉、鸡精、生抽、白糖、醋、淀粉适量
做法流程:
1. 鸡胸肉洗净切成细丝,加入料酒、盐、胡椒粉、鸡精腌制10分钟。
2. 青红椒洗净切成细丝,葱姜蒜切末备用。
3. 锅中倒油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,加入腌制好的鸡胸肉丝煸炒。
4. 加入适量的生抽、白糖、醋、料酒、清水,煮至汤汁浓稠,加入青红椒丝翻炒均匀。
5. 最后加入适量的淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
适用人群:
- 适合各个年龄段的人群,尤其适合运动健身、营养不良的人群。
注意事项:
1. 腌制鸡胸肉丝的时间不宜过长,以免肉质老化。
2. 烹制过程中不要过度翻炒,以免鸡肉变色。
3. 青红椒丝根据个人口味适量添加。