大家好，今天小编来为大家解答海蛎鸡蛋饼怎么弄好吃这个问题，海蛎蛋饼做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 海蛎壳灰制作方法
2. 海蛎蛋饼做法
3. 北海海蛎煎蛋做法
4. 海蛎煎蛋王刚

海蛎壳灰制作方法

1.海蛎子洗净2.茼蒿洗净切段3.地瓜淀粉4.鸡蛋5.加入地瓜淀粉6.加少许胡椒粉、盐，搅拌均匀7.平锅烧热，加少许油，倒入海蛎子糊糊8.糊糊变成透明状转小火，加入茼蒿9.打上一个鸡蛋10.鸡蛋摊开1
1.鸡蛋稍稍凝固翻面煎片刻12.在翻过来稍煎即可13.切块装盘，抹番茄酱、甜面酱即可食用小贴士海蛎子水分很大，所以无需再加水，煎的过程中注意大小火的转换。

蔬菜可加任意你喜欢的，比如：韭菜、小白菜、生菜等

海蛎蛋饼做法

1.

3个鸡蛋加5克盐搅打均匀；

加入50克水淀粉，50克海蛎；

再倒入一勺牡蛎酱油；

起锅热油，倒入准备好的3个蛋液。

撒上10克葱花。

两面煎至金黄即可。

2.

20克葱花切小段备用；

300克水沸腾后加入50克海蛎子，然后马上关火；

3个鸡蛋打入蛋盆；

加5克盐后把鸡蛋打散；

加入50克红薯淀粉，然后用手动打蛋器继续搅拌均匀；

加入沥水后的50克海蛎；

加20克葱花，3克白胡椒粉；

搅拌均匀，静止消泡梳理；

不粘锅用20ml油刷涂抹均匀。；

把准备好的100克蛋糊倒入锅里，用小铲子把50克海蛎子均匀摊平，再在蛋饼上方撒5克葱花；

表面少量蛋液没有凝固时翻面继续煎；

大约1分钟左右，装盘。

3.

50克水，5克盐，50克自发面粉放进碗里；

用筷子搅拌均匀无颗粒，盖保鲜膜放置温暖处发酵50-60分钟左右；

50克新鲜海蛎子加5克盐，轻轻搓洗干净；

发酵好的100克面糊里放入20克葱沫，10克蒜苗沫，50克海蛎；

再加入2个鸡蛋液，用筷子轻轻的搅拌均匀；

多功能锅盖上盖子预热一分钟左右；

锅里放10ml油，用饭勺舀一勺面糊进锅里煎，用中小火煎；

前面两个定型了接着再舀一勺进去；

一锅一次可以煎四个，中小火慢慢煎，时不时地翻面，等煎至两面金黄就出锅。

北海海蛎煎蛋做法

北海海蛎煎蛋是广西北海地区的一道地方特色小吃，下面是其制作方法：

所需材料：

-鸡蛋2个

-鲜北海海蛎适量

-青葱适量

-盐适量

-胡椒粉适量

-生抽适量

-水淀粉适量

步骤：

1.打入鸡蛋，加入少量盐、胡椒粉和生抽进行调味，放入打散的蛋液中备用。

2.蛎肉放入凉开水中浸泡30分钟，然后用刷子刷去泥沙或杂质，重复清洗3-4次，沥干水份备用。

3.将蛋液倒入平底锅中，煎至蛋液四周凝固，中间略微松软时，将蚝肉平均地撒在蛋饼上，把青葱末均匀撒在蛋饼上，然后把蛋饼对折，煎至蛋饼两面金黄色。

4.煎好的蛋饼取出，切片后放在盘子里，淋上少许的生抽、醋和香油，撒上葱花，趁热食用。

制作小提示：

1.浸泡蛎肉的时间不要过长，否则会有异味；如果是新鲜的海蛎，可以完全省略这个步骤。

2.煎蛋饼的厚度适当，过厚会影响出饼效果，过薄会破裂。

3.撒在蛋饼上的蛎肉和青葱末，应该均匀，不要集中在一处。

4.在煎蛋饼的过程中，用小火煎熟，可以使蛋饼受热均匀，味道更好。

祝您成功制作一道美味可口的北海海蛎煎蛋。

海蛎煎蛋王刚

食材：去壳生蚝300克、鸡蛋3个、葱花、姜片、胡椒粉少许、盐适量、生抽

做法：

1、将生蚝放入盘里，加入少许盐或者加入面粉，用手轻板揉一下，然后用清水冲洗干净，再捞上来沥干水分装盘待用。

2、将鸡蛋打入碗里，加入葱花、盐、生抽、姜水一起搅拌均匀。

3、鸡蛋搅拌均匀后，再倒入生蚝碗中，用筷子轻轻搅拌均匀即可。

4、锅中加入适量的油，油温烧6成热时，倒入生蚝鸡蛋液，用中小火慢煎，将底面煎定型至微黄。

5、一面煎黄后，再翻另一面煎，调小火慢煎，至两面金黄直生蚝熟透即口。

6、煎完成后，再撒一些胡椒粉抢一下就可以出锅装盘了。

关于海蛎鸡蛋饼怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。

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