湘菜土豆焖牛肉是一道美味可口的家常菜。下面是它的制作方法:
材料:
- 牛肉200克
- 土豆2个
- 生姜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
步骤:
1. 牛肉切成小块,放入碗中加入料酒、生抽、盐、鸡精腌制15分钟。
2. 土豆去皮切成小块,生姜切片备用。
3. 热锅凉油,放入姜蒜爆香,加入牛肉煸炒至变色。
4. 加入适量的水,放入土豆块,加盖煮5分钟,然后加入生抽、盐、鸡精,继续煮10分钟。
5. 最后加入适量的食用油,翻炒均匀即可。
注意事项:
1. 牛肉腌制时间不宜过长,以免肉质过于松弛。
2. 土豆块煮的时间不宜过长,以免糊掉。
3. 加入适量的食用油,可以让土豆块更加香脆。
湘菜土豆焖牛肉是一道美味可口的家常菜,不仅营养丰富,而且口感鲜美。如果你喜欢这道菜,不妨试着自己动手做一做,享受美食的同时,也增强了自己的厨艺。
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