粤菜子姜炒鸡是一道美味可口的家常菜。这道菜以鸡肉为主料，配以子姜、蒜、葱等调料，口感鲜美，香辣可口。下面是子姜炒鸡的做法：
材料：
- 鸡腿肉 250 克
- 子姜 1 个
- 蒜 5 瓣
- 大葱 1 根
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 油 适量
步骤：
1. 鸡肉洗净切成小块，加入料酒、生抽、盐、鸡精腌制20分钟。
2. 子姜去皮切成小块，大葱切段备用。
3. 热锅凉油，放入蒜瓣煸炒出香味。
4. 加入腌制好的鸡肉煸炒，煸炒至鸡肉变色。
5. 加入子姜、大葱继续煸炒，加入适量的白糖、盐、鸡精调味。
6. 炒至汤汁浓稠，即可起锅。
子姜炒鸡的做法简单易学，口感鲜美，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴。如果想尝试这道菜，可以在网上搜索相关食谱，或者去当地的餐厅品尝。
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