粤菜姜醋猪手的做法

星座梦 2023-08-13 09:56:22 -

粤菜姜醋猪手的做法详细介绍
【h2】
1. 材料准备
- 猪手 1只
- 姜适量
- 蒜头适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 醋适量
- 糖适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
【h2】2. 猪手焯水
将猪手洗净，切成大小适中的块状。在锅中加入适量的水，放入姜片和蒜头，加入适量的料酒，放入猪手焯水至变色。捞出备用。
【h2】3. 调制酱汁
将适量的生抽、醋、糖、盐、鸡精加入适量的水中搅拌均匀，制成酱汁备用。
【h2】4. 爆香姜蒜
在锅中加入适量的食用油，放入姜蒜末爆香。
【h2】5. 装盘
将焯水后的猪手块装盘，淋上酱汁，撒上葱花即可。
【h2】6. 制作流程

1. 猪手焯水至变色，捞出备用。
2. 调制酱汁备用。
3. 爆香姜蒜。
4. 装盘。
适合人群：
这道菜适合所有人群食用，尤其适合秋冬季节食用。同时，它也是一道下饭菜，适合下饭食用。
禁忌：

1. 猪手属于油腻食品，所以消化系统较弱的人不宜过多食用。
2. 孕妇和小孩不宜过多食用。
注意事项：

1. 猪手焯水时要加入适量的料酒和姜片，可以去除猪手的异味。
2. 酱汁要适量，过多的话会使得猪手口感过咸。
3. 姜蒜末要爆香，以免影响猪手的口感。
文章总结：
粤菜姜醋猪手是一道非常受欢迎的中式菜肴。它的做法简单易学，适合所有人群食用。同时，它也是一道下饭菜，适合下饭食用。需要注意的是，孕妇和小孩不宜过多食用。在制作过程中，猪手焯水时要加入适量的料酒和姜片，可以去除猪手的异味。酱汁要适量，过多的话会使得猪手口感过咸。姜蒜末要爆香，以免影响猪手的口感。

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标签：# 粤菜# 做法# 姜醋猪手