川菜传统椒麻鸡做法

星座大师 2023-07-03 21:42:06 -

【川菜传统椒麻鸡做法】
椒麻鸡是一道传统的川菜,以其口感麻辣、香鲜可口而深受人们喜爱。今天,我们将介绍一种传统椒麻鸡的做法,让读者更好地了解这道美食。
材料:
- 鸡腿肉或鸡胸肉 500 克
- 椒盐粉 2 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 葱姜蒜适量
- 青蒜适量
- 花椒适量
- 食用油适量
- 盐适量
步骤:

1. 将鸡肉洗净切成小块,加入料酒和盐腌制 15 分钟左右。
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,再加入腌制好的鸡肉煸炒至变色。
3. 加入适量的椒盐粉和花椒,继续煸炒至鸡肉熟透。
4. 加入适量的水,焖煮 5 分钟左右,直到鸡肉变得柔软。
5. 最后加入青蒜,翻炒均匀即可。
椒麻鸡的制作过程非常简单,但口感却是十分美味的。这道菜不仅可以作为一道家常菜,还可以作为烧烤、火锅等美食的配料。如果你喜欢椒麻鸡,不妨尝试自己动手做一道,感受它的独特魅力。

声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/0r4IcRm6VIkf.html

标签：# 川菜# 做法# 传统# 椒麻鸡