牛排中间的土豆怎么弄好吃，牛排炖土豆的做法是什么

星座大师 2023-07-10 18:21:29 -

大家好，关于牛排中间的土豆怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于牛排炖土豆的做法是什么的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1、把牛肉放压力锅压。。压力锅里放好水，大料，还有切好的葱段。。

2、土豆切小块，萝卜切长条，油热放切好的葱花然后把土豆萝卜放锅中翻炒，再倒些酱油继续翻炒。。

3、把压好的牛肉放锅中继续翻炒，

4、把压锅中的汤水倒进锅中做汤，加入适量的盐炖一会，等出锅时加适量味精。

用料

带骨牛排1500克、去皮萝卜250克、小葱2根、生姜1小块、花椒10粒、八角1个、白芷1片、黄酒(两次用量)30克、盐适量、味精少许

清炖牛排骨的做法步骤

步骤1

牛排骨用冷水浸泡60分钟，洗去血水。

步骤2

萝卜去皮，切滚刀块备用。

步骤3

葱切大段，姜拍散，准备花椒、八角、白芷。

步骤4

牛排骨冷水下锅，放入黄酒焯水。

步骤5

水开撇去浮沫，煮5分钟捞出用温水洗去杂质。

步骤6

焯好水的牛排骨冷水下锅，放入黄酒、花椒、八角、白芷，大火烧开，转中小火炖煮90分钟。

步骤7

牛排骨炖至90分钟时下入萝卜，放适量的盐调味，继续炖煮。

步骤8

炖煮至萝卜半透明状，牛肉软烂入味，放少许味精调味即可。

牛排炖土豆好吃。

做法

锅里放姜蒜爆香，放牛排翻炒，依次加入盐、料酒、生抽、八角和香叶，然后土豆切块加适量水一起炖，水烧开了小火慢炖，牛排裹满了土豆和大料的香味，美味十足。

食材准备：牛排骨500克、料酒1勺、老抽1勺、生抽1勺、蚝油1勺、胡椒粉3克、生姜5克、大蒜2克、小米辣3克、花椒2克、八角2克、桂皮3克、草果2克、食盐适量、食用油5克。

做法如下:

1、准备好排骨等其他食材，将食材清洗干净，生姜、大蒜切成片，小米辣切成小段，装入盘中备用；

2、牛排骨焯水，锅中加入适量清水，冷水时下入牛排骨，这样更能去除掉腥臊味，等到水烧开后要及时地将浮沫和杂质捞走，要不然会越煮越脏，煮5分钟后将牛排捞起，清洗干净后沥干水分，装入盘中备用；

3、起锅烧油，小火将油烧热，加入1小撮花椒、1块桂皮、1块八角、1个草果，姜蒜片和小米辣，不断翻炒出香味后，放入焯好水的牛排，仍然用小火慢慢煸炒出牛排骨的水分，再加入适量的料酒去除腥臊味，翻炒几下后加入少许老抽上色，上色均匀后加入1勺生抽炒香；

4、牛排炒香后，加入适量的清水要没过牛排，转大火将水煮开后，将牛排骨转入高压锅中小火压20分钟；

5、将焖好的牛排倒入烧锅中，加入适量的食盐和少许的胡椒粉、1勺蚝油，翻炒均匀后转大火收汁，汤汁收浓后就可以出锅装盘食用了。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的牛排中间的土豆怎么弄好吃和牛排炖土豆的做法是什么问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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