各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享牛排骨怎么弄好吃简单家常，以及牛排骨怎么炖好吃又烂的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
牛骨排骨的家常做法
材料
牛排骨一根，八角，桂皮，姜片，大葱，香叶，盐，糖适量，生抽两勺，老抽一勺，料酒一勺
做法
1.牛排骨在买的时候叫卖家帮你剁好。回来焯水
2.炒锅加油烧热放调料炒香，加牛排骨煸炒变色加料酒，酱油继续炒，加水漫过排骨
3.水烧开后改小火慢炖2小时，肉烂加盐，糖调味
4.开大火收汁
牛排骨怎么炖好吃又烂
食材：萝卜770克、牛排骨395克、桂皮适量、大料适量、料酒适量、生抽适量、盐。
1.将萝卜清洗一下，放在案板上切开。
2.随后，将切好的萝卜下入高压锅中，合入焯好的牛排骨。
3.接着，搁入桂皮和大料，加适量的料酒，加入一些清水。
4.盖上盖用中小火烧煮15分钟后关火。
5.焖至没气后开盖，最后，加适量的生抽。调味翻匀，即可。
糖醋牛排骨做法
首先把牛排骨清洗干净，放入盐水泡大约20分钟，排出污血水。凉水下锅开始焯水，二次清洗干净。
热锅凉油，放姜片炝香，再把牛排骨倒入锅中爆炒，放料酒、生抽炝，放开水没过牛排骨，压力锅炖30分钟。
炖好的牛排骨倒入大碗中，汤汁另外装，牛排骨里加少许料酒，打一个鸡蛋，如果吃辣的，这个时候可以放一点辣。在用淀粉勾芡。
热锅凉油，油温六成热的时候，排骨下锅炸，用中火，炸制金黄色起锅，调大火，把排骨复炸一次迅速起锅锅里留底油，开小火，把冰糖倒入锅中熬化，放1小勺盐，3勺醋，倒入炸好的排骨，翻炒均匀，这时用粉浆勾芡一下，再放一点香油提亮色，起香味，最后放入锅里准备好的蒜末，太好吃了，糖醋牛排骨这样做最好吃。
牛排骨配菜最佳搭配
搭配一，牛排骨+土豆。将牛排骨切块放入冷水锅中焯水，然后炒糖色翻炒牛排骨10分钟，先后加入料酒、生抽、老抽、盐、葱段姜片、桂皮、香叶、大料、辣椒等，倒入高压锅中加一倍水，再放入菱形大块的土豆，加热炖20分钟即可。
搭配二，牛排骨+涮菜。将牛排骨切段焯水后放入火锅中继续炖煮，火锅中根据个人口味放入调料，但最起码要有葱段、姜片，备好蘸料，在火锅中可以搭配蔬菜涮着吃，如生菜、白萝卜、豆腐、蘑菇等。
关于牛排骨怎么弄好吃简单家常的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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