粤菜茶点山楂包做法
(1)制作山楂包的食材和调料
山楂包的制作需要使用山楂、面粉、水等材料。山楂需要提前浸泡软，去除杂质和果皮。将山楂和水一起放入锅中，用中小火煮沸，然后转小火煮约20分钟，直到山楂变软烂。将山楂捞出，沥干水分，放入碗中。
面粉需要慢慢倒入水中，用筷子或者手搅拌成絮状，再加入糖、盐等调料，继续搅拌至面团光滑。将面团揉成柔软的面团，然后放入盆中盖上湿布，醒面约30分钟。
(2)制作山楂包的步骤
1.将醒好的面团揉成长条，切成小块，擀成薄片，然后将薄片卷成长条。
2.将卷好的长条卷成螺旋形，用力搓揉成圆形。
3.将揉好的山楂包放在烤盘上，用烤箱烤制20-25分钟即可。
(3)适合人群和禁忌
山楂包是一种口感酸甜、适合老年人和儿童食用的茶点。但是由于山楂中含有胃酸分泌过多的成分，因此对于胃酸过多、胃炎、胃溃疡等疾病患者，应该避免过量食用。同时，由于山楂包烤制后可能会变得坚硬，因此老人和儿童食用时需要小心谨慎，不要咬得太深。
(4)注意事项
1.在制作山楂包时，面粉的比例需要慢慢调整，以确保面团柔软光滑。
2.烤制时间要根据烤箱温度和山楂包的大小等因素进行调整，以确保山楂包熟透。
3.食用山楂包时需要小心谨慎，不要咬得太深，以免损伤牙齿和口腔。
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