葱油鸡腿粤菜做法大全
(序号)
1. 食材准备
- 鸡腿肉去骨,切成小块
- 大葱切段,大蒜切碎
- 洋葱切成小块
- 姜片切成薄片
(序号)2. 腌制鸡腿肉
- 将切好的鸡腿肉放入碗中,加入盐、料酒、胡椒粉、鸡精腌制15分钟
- 将腌制好的鸡腿肉放入烤箱中,烤制20分钟,烤制过程中再次腌制10分钟
(序号)3. 制作葱油
- 将大葱、大蒜、洋葱切成小块
- 热锅凉油,将切成小块的葱、蒜、洋葱爆香
- 加入糖、酱油、料酒、醋,翻炒均匀
- 将炒好的葱油倒入烤箱中,烤制5分钟
(序号)4. 装盘享用
- 将烤好的鸡腿肉切成小块,搭配炒好的葱油,装盘即可
适合人群:
- 适合全家食用
- 尤其适合喜欢吃鸡腿肉的人群
禁忌:
- 葱油鸡腿这道菜比较油腻,因此胃不太好的人适量食用
- 葱含有刺激性物质,易刺激呼吸系统,因此哮喘、咳嗽的人不适合食用
注意事项:
- 烤箱烤制的时间和温度根据个人烤箱性能和鸡腿的大小而定
- 炒葱油时火候要掌握好,避免过熟或过生
- 食用时要搭配适量的主食和蔬菜,增加营养和口感
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