(一)制作流程 1.食材准备：选用新鲜的猪肉、糯米、葱、姜、蒜、酱油、料酒、白糖等。 2.清洗猪肉：将猪肉切成块状，放入清水中反复清洗，去除表面的污垢和血水。 3.腌制猪肉：将清洗好的猪肉放入调料汁中腌制，可以根据个人口味加入适量的盐、糖、酱油等。 4.糯米：将糯米浸泡在水中约20分钟，然后沥干水分。 5.炒糯米：热锅凉油，将糯米倒入锅中煸炒，炒至糯米熟透。 6.装盘：将炒好的糯米放在盘中，用葱花、姜片、蒜末装饰即可。
(二)适合人群 这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、儿童、孕妇等。猪肉富含蛋白质，有助于增强体力，提高免疫力。糯米是一种易于消化的食物，可以帮助缓解胃部不适。
(三)禁忌 1.感冒、发热、咳嗽等疾病患者不应食用。 2.孕妇不应过量食用，以免引起消化不良。 3.糯米虽然易于消化，但过量食用也可能引起胃部不适，因此应注意控制食用量。
(四)总结 莆田的美食种类繁多，这幅画图只是其中之一。这道菜猪肉糯米饭是一道营养丰富、易于消化的美食，适合所有人群食用。但应注意控制食用量，避免过量食用。
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