湘菜口蘑家常做法大全

星座解析 2023-07-06 01:31:54 -

湘菜口蘑家常做法大全
配方:
- 口蘑 50 克
- 瘦肉 100 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 鸡精适量
做法流程:

1. 将口蘑用清水泡发,去掉杂质,洗净备用。
2. 瘦肉洗净切成小块,加入葱姜蒜适量,加入适量盐、生抽、料酒、鸡精腌制 20 分钟。
3. 青椒、红椒去籽切成小块备用。
4. 炒锅烧热,加入适量食用油,放入腌制好的瘦肉块煸炒至变色。
5. 加入口蘑翻炒均匀,加入适量水,煮至口蘑变软。
6. 加入青椒、红椒块翻炒均匀,加入适量盐、生抽、鸡精调味即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合素食者和老年人。
注意事项:

1. 泡发口蘑时,要用清水将口蘑反复清洗干净,去掉杂质。
2. 腌制瘦肉块时,要加入适量盐、生抽、料酒、鸡精,腌制 20 分钟,让肉块入味。
3. 煮口蘑时,要加入足够的水,煮至口蘑变软,避免煮干。
4. 炒锅烧热时,要加入适量食用油,避免锅糊。

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