湘菜虾的做法大全家常

星座梦 2023-07-03 20:53:08 -

湘菜是中国八大菜系之一,以其辣、鲜、麻、香等特点而闻名。虾是湘菜中常见的食材之一,常见的做法有蒸、煮、炒等。今天,我们将介绍一种家常湘菜虾的做法,叫做“湘菜虾的做法大全家常”。
步骤一:准备食材

1. 虾:选择新鲜的大虾,去掉虾线,洗净备用。
2. 蔬菜:选择新鲜的蔬菜,如辣椒、葱、姜、蒜等,洗净备用。
3. 调味料:准备适量的盐和料酒,备用。
步骤二:烹饪虾

1. 将虾放入沸水中煮熟,捞出备用。
2. 将蔬菜切成小块,放入沸水中焯水,捞出备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味,加入辣椒和虾煸炒均匀。
4. 加入适量的盐和料酒,翻炒均匀。
步骤三:加入调味料

1. 加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮5分钟。
2. 加入焯水后的蔬菜,继续炖煮10分钟。
3. 汤汁收干后,即可出锅。
步骤四:装盘
将虾和蔬菜一起装盘,撒上葱花和香菜即可。
湘菜虾的做法大全家常的做法如下:

1. 将虾放入沸水中煮熟,捞出备用。
2. 将蔬菜切成小块,放入沸水中焯水,捞出备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味,加入辣椒和虾煸炒均匀。
4. 加入适量的盐和料酒,翻炒均匀。
5. 加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮5分钟。
6. 汤汁收干后,即可出锅。
7. 将虾和蔬菜一起装盘,撒上葱花和香菜即可。
这是湘菜虾的做法大全家常的一个简单版本,你可以根据自己的口味和喜好进行调整。希望这个做法能有所帮助,如果你喜欢湘菜,也可以尝试做一些湘菜来品尝。

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