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大家好，烤鸭沙姜怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括沙姜粉在烤鸭中怎么用也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于烤鸭沙姜怎么弄好吃和沙姜粉在烤鸭中怎么用的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
沙姜闷鸭的做法，沙姜闷鸭怎么做好吃，沙姜闷鸭的家常
食材清单
鸭肉500g、沙姜
（山奈）15g、蒜头2瓣、姜两片
烹饪步骤
1/6
鸭肉洗干净
（尽量倒掉多余的水），斩块；沙姜和蒜头切碎；姜片切片待用。
2/6
锅里放一点油进去，把姜片和鸭肉放进去煸炒。把鸭的油煸炒出来。
3/6
翻炒到出油后倒入沙姜和蒜头，继续翻炒，直到香味出来。
4/6
翻炒到鸭皮带点金黄色时，加入两勺的生抽，是为了让肉着色并且添鲜味。
5/6
加入酱油后比较容易粘锅，所以要翻炒着，2分钟左右加入清水，水刚好没过鸭肉就行。盖上锅盖焖肉。
最后一步
焖至10分钟时要打开盖子放入适量的盐，翻炒均匀，继续盖上锅盖焖至水分没了，只剩下鸭油，就可以出锅了
沙姜粉在烤鸭中怎么用
沙姜粉在烤鸭里面是要涂抹在烤鸭的身体表面的。
沙姜焖鸭正宗做法
用料：
光鸭一只
（四斤），南乳汁三汤匙，小葱二两，姜片三片，红葱头适量，酱油适量，蚝油适量，米酒适量
做法：
1.光鸭里里外外冲洗干净，把鸭屁股去除【鸭屁股是膻味的重灾区】
2.红葱头一个切碎，炒锅烧热，放进红葱头煸炒出香味。
3.红葱头一个切碎，炒锅烧热，放进红葱头煸炒出香味。
4.把整只鸭放进炒锅，两边煎得有点黄色，然后放入南乳汁，让南乳汁均匀的沾上鸭子的外皮。
5.在高压锅底放一点点花生油，然后把鸭子放进高压锅，加上酱油、蚝油、米酒、姜片、葱段。烧开后，盖上锅盖。小火焖十分钟。
6.鸭子焖好后，再把鸭子放炒锅里和焖鸭的鸭汁一起再大火烧两三分钟，这样可以让鸭子更入味，鸭汁也更稠。
沙姜鸭头做法
原料
鸭头500g，沙姜15g，蒜头2瓣，姜两片
做法步骤：
1/6
鸭头处理好洗干净；沙姜和蒜头切碎；姜片切片待用。
2/6
锅里放一点油进去，把姜片和鸭头放进去煸炒。
3/6
翻炒到出油后倒入沙姜和蒜头，继续翻炒，直到香味出来。
4/6
翻炒到鸭皮带点金黄色时，加入两勺的生抽。
5/6
加入酱油后比较容易粘锅，所以要翻炒着，2分钟左右加入清水，水刚好没过鸭头就行。盖上锅盖焖肉。
6/6
焖至10分钟时要打开盖子放入适量的盐，翻炒均匀，继续盖上锅盖焖至水分没了，只剩下鸭油，就可以出锅了。
烤鸭沙姜怎么弄好吃和沙姜粉在烤鸭中怎么用的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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