湘菜整只土鸡做法窍门图片
配方:
- 土鸡一只(约500克)
- 姜适量
- 蒜适量
- 干辣椒适量
- 花椒适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
做法流程:
1. 将土鸡宰杀洗净,用开水焯水去腥。
2. 把焯水后的土鸡切成大块,放入容器中。
3. 加入姜、蒜、干辣椒、花椒,料酒、生抽、盐、糖、鸡精,搅拌均匀腌制30分钟。
4. 将腌制好的土鸡块放入压力锅,加入适量的食用油,启动压力锅后煮10分钟,关火。
5. 将压力锅出来的鸡汤倒入碗中,撒上葱花即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是老年人、儿童、孕妇和身体虚弱的人。
注意事项:
1. 腌制时间一定要足够长,这样可以让鸡肉更加入味。
2. 压力锅煮出来的鸡汤非常鲜美,可以根据个人口味加入适量的盐、糖、鸡精等调味料。
3. 食用时要选择新鲜的鸡肉,并且要彻底煮熟,避免食用有毒有害的细菌。
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