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大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于特色鸭脚板怎么弄好吃，鸭脚板怎么做好吃又嫩这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
鸭脚板怎么做好吃又嫩
1.鸭脚板可以做得很好吃又嫩。2.做好鸭脚板需要注意以下几点：首先，要选用新鲜的鸭脚板，最好是去市场或者超市购买；其次，要先用开水焯一下鸭脚板，去除血水和脏物，这样可以让鸭脚板更加干净；然后，可以用料酒、姜片、葱段等佐料腌制一下，这样可以去腥增香；最后，可以用慢火炖煮，或者用高压锅加压煮，这样可以让鸭脚板更加嫩滑。3.此外，如果想要让鸭脚板更加美味，可以根据个人口味加入一些调料和配菜，比如红枣、枸杞、山药等，这样可以增加鸭脚板的营养价值和口感。
鸭脚板的做法麻辣火锅
原料：
鸭脚板一大把
菜籽油二勺
盐2克
猪油一勺
做法：
1
鸭脚板采清洗干净，略切二刀。
2
锅内放入二勺菜籽油。
3
待油热后，放入鸭脚板菜。
4
翻炒二下，加入2克盐。
5
翻炒至变色，加猪油。中途视情加少量水。一般不需要加水。
6
加猪油后，翻炒二下，就可以出锅了
鸭脚板什么意思
鸭脚板学名叫三叶芹，是南方农村地区常见的一种野菜，一般长在路边、沟渠、山坡上，是春天常见的一种季节性野菜，是美味可口的鲜嫩野菜，也是中医治疗的一种特殊药材。
三叶芹有大也和小叶两个栽培品种，目前国内少有栽培良种，一般都是野生种。所以在生产栽培上一般都是选择日本的关西品种。此种，叶色浓绿，抽薹较晚，抗性及适应性强。由于栽培陆生易生病害，所以一般进行水培，而水培操作一般跟生菜相似。
龙坪鸭脚制作步骤
鸭脚板的家常做法:
1、鸭脚板洗净，加1汤勺料酒姜片，焯水；
2、洗净，剪掉指甲，锅底放一个蒸架，炖东西的时候都可以放一个，防止糊锅的；
3、加水没过鸭脚板，加入除了盐以外的所有调味料，加入辣椒八角，大火烧开后开盖继续烧10分钟，改小火炖2小时左右，炖至软烂即可，盐到最后快好的时候再酌量加一点就可以；
4、软糯的鸭脚板就好了。
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