大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下冻鲫鱼怎么弄好吃窍门的问题，以及和冻鲫鱼怎么做不腥又好吃的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
冷冻鲫鱼汤的正确做法
材料：油炸过的鲫鱼、葱、姜、蒜、番茄酱、水、盐、胡椒粉、白糖、陈醋、味精、水淀粉。
1、捞出炸好的鲫鱼放入鱼盘中
2、锅内留底油，爆香葱姜蒜粒。
3、再放入番茄酱略炒。
4、锅内加入适量的水，再放入盐、胡椒粉和白糖、陈醋、味精大火烧开。
5、淋入适量水淀粉炒匀。
6、再放入1汤匙的熟油。
7、直到锅内芡汁明亮均匀。
8、把芡汁浇到炸好的鲤鱼上面即可。
冻鲫鱼怎么解冻味道好
1，把鱼放在盘或者容器上
2，碗里加开水
（或者温水）一小撮食用盐，一调羹白醋搅拌融化后倒在鱼全身
（有用容器就用盖子盖在容器上）
3、然后等待5-10分钟即可解冻，这种冻鱼的解冻方法，可以让您的冻的鱼和冷冻前一样新鲜，这种冻鱼的解冻优点是保留了鱼冷冻前的原始风味，口感特别好吃。
鲫鱼冻最正宗的做法
大家好，我是炒飘哥，做菜没有正宗不正宗的说法，只能说适不适合大家的口味，这里我就把自己懂得一点鲫鱼冻的皮毛分享给大家。
主料：鲫鱼500克
调料：姜10克大葱15克香油50克盐3克酱油10克醋10克辣椒
(红、尖、干)25克大蒜5克各适量
鲫鱼冻的做法：
1.鲫鱼去鳞、鳃，开膛去脏洗净，将头、体内涂一些盐，备用；
2.取一小盆，将姜末、葱段、酱油、醋混合调拌成汁；
3.炒锅上中火下入香油，烧至五成热，下入蒜末、干辣椒和鲫鱼，煎至两面变黄，倒入兑好的汁，加入清水
（汤面以没过鱼体为宜），开锅后移至小火上煨，见汤汁变浓时，将鱼倒入扣碗内，汤汁与碗口平即成。晾凉后将扣碗放入冰箱；
4.食用时，将扣碗内的鲫鱼冻翻扣在盘中，葱段用沸水稍烫，捞干水分，放在盘的两侧即成。
冻鲫鱼怎么做不腥又好吃
糖醋冻鲫鱼。
第一步：首先将鲫鱼清理干净，在鲫鱼的身上改刀，一是为了美观，二是为了能够更好的入味。
第二步：选用不粘锅，锅里倒些色拉油，油热以后把鲫鱼放进锅里煎就可以了。
注
(1)油不要太热。
(2)鱼要少翻动，尽最大努力保证鱼的完整。
第三步：制作糖醋调料
(把调料全部混合在一起搅拌均匀就可以了，最重要的是要突出糖醋的味道)由于我做的时候没有用克重称过，所以很难和大家详细的说明，请大家见谅!
第四步：鲫鱼煎上色以后，把调好的糖醋料浇到鲫鱼的身上时间大概是1分钟，然后再把鱼翻过来煎1分钟，目的是为了能够让鱼更加的入味。
好了，关于冻鲫鱼怎么弄好吃窍门和冻鲫鱼怎么做不腥又好吃的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
.jpg "糖酸排骨怎么弄好吃(糖醋排骨怎样做)")
.jpg "糖醋年糕怎么弄好吃(糖醋年糕正宗做法)")
.jpg "糖醋红酒鳕鱼怎么弄好吃(怎么做)")
