今天给各位分享麻盐馍怎么弄好吃的知识，其中也会对芝麻盐怎么做啊进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 芝麻盐怎么做啊
2. 麻杂菜怎么吃比较有味道
3. 油圪麻的面配方怎么做
4. 酱豆的做法是什么

芝麻盐怎么做啊

用料:

芝麻适量

盐适量

步骤:

1.准备芝麻适量

2.平底锅或者不粘锅，不用放油，锅热放入芝麻翻炒

3.把芝麻炒到稍黄出香味即可

4.把炒好的芝麻放在平坦的地方晒晾，我直接放在面板晾的

5.用蒜臼捣碎倒入盘中，加入少量的盐就可以吃啦

麻杂菜怎么吃比较有味道

麻杂菜，又名蚂蚱菜，马蜂菜，是广受人们欢迎的野菜之一蚂蚱菜有多种吃法，煎炸烹炒皆可。下面就推荐几样家常的做法。

1.凉拌蚂蚱菜

新鲜蚂蚱菜下锅焯一遍水，出锅后放入凉水中过一遍

(干蚂蚱菜先放入凉水中泡开)。

将焯水后的蚂蚱菜切成小段，放入大碗中。

将蒜瓣捣成蒜泥。

将蒜泥，盐

(根据个人口)，辣椒油，酱油，味达美，醋，调味面，香油

(提香)，麻汁倒入拌匀，即可使用。

2.蚂蚱菜窝窝

蚂蚱菜焯水，过一遍凉水，切碎备用。

将切碎的蚂蚱菜放入大的和面盆中，加入适量盐调味，加入适量油，放入面粉和水和成面团。

将面团揪成馒头大小的剂子，手上沾点油将剂子弄成窝头状，上锅蒸熟即可

(可自制蒜泥辣椒酱，或鸡蛋蒜泥沾食)。

3.鸡蛋炒蚂蚱菜

蚂蚱菜焯水，过一遍凉水后，切碎备用。

准备鸡蛋4枚，打成蛋液，放入适量盐，葱花调味。

锅中倒油，下锅炒蛋，蛋将熟，倒入蚂蚱菜，加入酱油，味极鲜，辣椒面，鸡精调味出锅。

4.蚂蚱菜炖肉

蚂蚱菜焯水，过凉水，切段备用。

准备上好五花肉一份，切块备用。

锅中加入适量油，放入葱姜红辣椒煸香，放入五花肉煸炒一会，加入适量酱油上色，加入味极鲜调味，加入适量中火水炖煮。

在肉熟后，加入蚂蚱菜，适当调味，关火出锅。

5.虾仁蚂蚱菜

蚂蚱菜焯水，过凉水，切段备用。

虾仁去虾线，焯水备用。

将蚂蚱菜和虾仁放入盆中，加入酱油，蒜末，辣椒，葱末，盐，醋，香油，搅拌均匀，即可盛盘。

6.蚂蚱菜馅饼，包子，饺子等等

油圪麻的面配方怎么做

油圪麻的制作比较特别，主要是在和面的环节上，首先把白面和成糊状，加入适量的小苏打，然后加入适量的食醋，这时面团中开始冒出小气泡，主要是食醋与小苏打产生了反应，释放出了一些气体，其原理和制作发面馒头的方法类似。

放入食醋后搅拌均匀，面糊搅拌均匀后，把面盆用保鲜膜密封覆盖等待20分钟左右，让里面的小苏打和食醋充分反应，这时有些气体留在了面团中，达到了发面的效果，把发好的面团加一小块放入油锅中，面团立刻膨胀变成圆球形状，这主要是残留在面团中的气体受热膨胀的作用。

酱豆的做法是什么

说起酱豆勾起我小时候的回忆。那些年在北方的冬天酱豆咸菜是家家不可缺少的美味。因黄豆要发酵，发酵后产生一种刺激人食欲的臭味，所以又叫臭豆子咸菜。黄豆发酵后有天然抗生素之称，那时候得病的人很少，应该和吃酱豆咸菜有关。

酱豆制作简单却耗时，制作手法不一样吃起来味道也不同。有的人家年年做的软烂，有的人家年年做的清脆，于是都觉得邻居家的咸菜好吃，就换一碗尝鲜。

那时候日子都也不富裕，所以腌二斤黄豆，里面要放十几斤白萝卜。但不放白萝卜，只是酱豆并不是那么好吃。所以我腌制用了一斤黄豆，三斤白萝卜。

开始制作。

一、把黄豆泡发，煮熟捞出控干，黄豆煮至吃起来软面即可。黄豆要控的一点水份也没有。

二、控干的黄豆放到盆里，上面盖上屉布，拿个棉被之类保暖的东西把盆整个包起来，放到暖气旁暖和的地方。

三、接下来就是等。看屋里暖和程度，五到八天吧，五天头上可以打开看一眼，豆子上长了一层长长的白色或黑色的毛就发酵好了。

四、豆子发酵好了，接下来萝卜切小手指那么大丁，两大块姜切丝，在就是熬花椒水了。花椒一小把加入三碗清水煮沸，这道工序是必须的，没有花椒水酱豆子腥臭不好吃。

五、豆子和萝卜加姜丝充分搅和在一起，加半斤盐，再到入晾凉的花椒水，酱豆子咸菜就制作完成啦！放三天就能吃了。

怎么样？食欲来了吗？

好了，关于麻盐馍怎么弄好吃和芝麻盐怎么做啊的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

标签：# 蚂蚱# 芝麻# 适量# 放入# 黄豆