【烤面包】好吃的秘密
(1)制作流程
材料:
- 高粉 200克
- 酵母 5克
- 糖 10克
- 盐 3克
- 鸡蛋 2个
- 温水 150毫升
- 橄榄油或黄油 适量
步骤:
1.将高粉、酵母、糖、盐混合在一个大碗中,加入温水搅拌均匀。
2.搅拌好的面团放入一个烤盘中,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵1-2小时,直到面团体积翻倍。
3.将鸡蛋打散,加入适量的橄榄油或黄油,倒入发酵好的面团中,再次搅拌均匀。
4.将搅拌好的面团放回烤盘中,盖上保鲜膜,再次放在温暖的地方发酵1-2小时,直到面团体积翻倍。
5.发酵好的面团取出来,进行分割和松弛。
6.将松弛好的面团擀成薄片,放入烤盘中。
7.将擀好的薄片卷起来。
8.将卷好的面包卷成长条。
9.将长条切成两段。
10.将两段面包条扭转一下,用擀面杖将其擀成薄皮。
1
1.在薄皮上写上自己喜欢的名字或图案。
12.放入预热好的烤箱中,烤制15-20分钟,直到面包表面呈金黄色。
(2)适合人群
烤面包是一款非常受欢迎的早餐或下午茶食品,适合所有年龄段的人群食用。
(3)禁忌
1. 在发酵面团时,如果温度过低,可能会导致面团发酵失败,影响面包的口感。
2. 如果使用黄油,一定要等到黄油完全融化,否则会影响到面包的口感。
3. 在烤制面包时,如果面包表面过度烤焦,会影响到面包的口感。
(4)总结
制作烤面包简单易行,口感也非常好。如果想尝试制作美味的烤面包,不妨按照上述步骤进行操作,制作出美味的面包。
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