芹菜跟萝卜怎么做好吃吗

本站原创 2023-06-23 18:18:20 -

芹菜跟萝卜怎么做好吃吗?
芹菜和萝卜都是常见的蔬菜,它们的搭配可以产生很多美味的做法。下面,我们将介绍一种芹菜跟萝卜的简单的做法,叫做“芹菜萝卜炒肉丝”。
制作流程:
材料:
- 瘦猪肉(切丝)200克
- 芹菜(切段)100克
- 萝卜(切片)100克
- 蒜(切末)适量
- 姜(切末)适量
- 料酒(适量)
- 盐(适量)
- 生抽(适量)
- 白糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 淀粉(适量)
- 食用油(适量)
步骤:

1. 将瘦肉丝用盐、料酒、生抽、淀粉腌制10分钟左右。
2. 将芹菜切段,萝卜切片。
3. 热锅凉油,放入蒜末和姜末爆香。
4. 加入瘦肉丝煸炒至变色。
5. 加入芹菜和萝卜片,继续翻炒几下。
6. 加入适量的盐、生抽、白糖、鸡精,翻炒均匀。
7. 最后加入适量的淀粉水勾芡,翻炒均匀即可。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合素食者和减肥人群。
禁忌:
芹菜和萝卜都富含膳食纤维,因此消化系统较弱的人容易引起肠胃不适。同时,芹菜和萝卜都含有刺激性成分,对心脏和血管有一定的负面影响,因此心脏病、高血压患者应该适量食用。
注意事项:

1. 炒芹菜和萝卜时,要控制好火候,避免过度炒糊。
2. 腌制瘦肉丝时,可以适量添加一些酱油,增加肉的口感。
3. 根据个人口味,可以适量添加一些辣椒或者豆瓣酱来提升口感。
芹菜跟萝卜的做法有很多种,可以根据自己的口味和喜好进行调整。希望这个简单的菜谱可以给您带来一些灵感,让您在家中也能够制作出美味的菜肴。

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