湘菜油条烧丝瓜的做法
配方:
- 油条 2根
- 丝瓜 1根
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
做法流程:
1. 将油条切成约 2-3 厘米厚的片,用厨房纸巾擦干水分。
2. 将丝瓜去皮、切成长条状。
3. 在热锅中倒入适量的食用油,放入油条片煸炒至表面微黄。
4. 加入丝瓜条煸炒至丝瓜变软。
5. 加入适量的盐和鸡精,翻炒均匀。
6. 倒入适量清水,将丝瓜烧煮至熟烂。
7. 最后,收汁收至油条表面有些糊即可。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其是老人、小孩和孕妇等敏感人群。
注意事项:
1. 炒油条时,要耐心煸炒,不要一下子倒入太多油,以免油条炸糊。
2. 丝瓜要烧煮至熟烂,以免口感过软。
3. 烧煮过程中,要时常翻炒,防止油条烧糊。
4. 油条和丝瓜的比例可以根据自己的口味进行调整。
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