粤菜炸紫苏排骨的做法详细介绍
炸紫苏排骨是一道口感酥脆、香气四溢的粤菜美食，它的做法简单易学，适合各种人群食用。下面，我们就来详细制作步骤和适合人群、禁忌等方面的知识。
【制作流程】
材料：
- 排骨 500 克
- 紫苏叶 适量
- 鸡蛋 2 个
- 面粉 适量
- 盐 适量
- 油 适量
步骤：
1. 将排骨洗净，切成小块，放入开水中焯水，去除血沫，捞出沥干水分备用。
2. 将鸡蛋打散，加入适量的面粉，搅拌均匀，将排骨放入鸡蛋液中浸泡，使其均匀地裹上面粉。
3. 将紫苏叶洗净，切成小块，放入碗中，加入适量的盐，腌制 10 分钟左右。
4. 将腌制好的排骨放入热油中炸至金黄色，捞出并沥干油备用。
5. 将锅中的油再次加热，放入紫苏叶翻炒均匀，再将炸好的排骨放入锅中，炒匀即可。
【适合人群】
这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其是小孩子和老年人。紫苏叶具有清热解毒、解表散寒的功效，可以帮助缓解感冒、咳嗽等症状。排骨富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体有益。
【禁忌】
虽然这道菜适合各个年龄段的人群食用，但是需要注意的是，对于一些身体较弱、容易过敏的人来说，这道菜可能会引起过敏反应。此外，由于紫苏叶具有解表散寒的功效，如果患有风寒感冒、胃寒等症状的人不宜多吃。
【总结】
粤菜炸紫苏排骨是一道口感酥脆、香气四溢的粤菜美食，它的做法简单易学，适合各种人群食用。但是，由于紫苏叶具有解表散寒的功效，如果患有风寒感冒、胃寒等症状的人不宜多吃。建议孕妇、哺乳期妇女、心血管疾病患者等特殊人群谨慎食用。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/1kM9HH5DqUQq.html
.jpg "钢豆怎么弄好吃又简单视频(长豇豆怎么烧好吃)")
.jpg "螃蟹买回去怎么弄好吃呢(咸螃蟹太咸怎么做好吃)")
