湘菜 土豆片做法大全
配方:
- 土豆 2 个
- 辣椒 2 个
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
做法流程:
1. 将土豆去皮,洗净,切成薄片,放入清水中浸泡备用。
2. 将辣椒、姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入土豆片煸炒至金黄色。
4. 加入姜末、蒜末、辣椒末继续煸炒。
5. 加入适量的盐、生抽、醋、糖、鸡精翻炒均匀。
6. 最后加入适量的水,焖煮片刻,待土豆片煮至软烂即可。
适用人群:
这道菜适合所有人食用,尤其是小孩子和老年人。
注意事项:
1. 炒土豆片时,一定要热锅凉油,以免土豆片炒糊。
2. 在加入调料时,一定要适量,以免过咸或过甜。
3. 煮土豆片时,一定要加入适量的水,以免土豆片煮烂。
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