湘菜虾和花甲做法

星座解析 2023-07-03 20:04:05 -

湘菜虾和花甲的做法
配方:
- 虾:500克
- 花甲:500克
- 葱姜蒜:适量
- 辣椒:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
做法流程:

1. 虾去壳去头,洗净备用。花甲也用清水清洗干净备用。葱姜蒜切成末,辣椒切碎备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入料酒、盐、糖、生抽、鸡精,翻炒均匀。
3. 加入花甲,加入适量的清水,烧开后转小火煮5分钟,期间不断翻炒花甲,直到花甲熟透。
4. 加入辣椒切碎,继续翻炒均匀,即可出锅。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合儿童、老年人、孕妇和患有心血管疾病的人。
注意事项:

1. 虾和花甲都需要清洗干净,以免出现食品安全问题。
2. 花甲需要煮透煮熟,以免出现海鲜过敏等问题。
3. 烹饪过程中不要添加过多的调料,以免过于咸甜,影响口感。
4. 辣椒的用量根据个人口味适量调整。

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标签：# 花甲# 湘菜# 做法