饺子皮怎么弄好吃简单视频如何擀饺子皮有哪些速成方法可以分享

星座大师 2023-07-13 09:58:48 -

很多朋友对于饺子皮怎么弄好吃简单视频和如何擀饺子皮有哪些速成方法可以分享不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

饺子皮平摊在手掌上，放入适量馅料，饺子皮的边缘抹上少许水。

将饺子皮对折，中间捏紧。

右侧部分将它向中间方向折叠。

中间左侧部位同样将它向中间方向折叠。

将饺子皮两侧用两手的拇指和食指捏紧。

一个饺子就包好了。

我们包饺子的时候经常会剩下一些饺子皮，其实不用放在冰箱里保存留着下次用，我们可以用剩下的饺子皮来做很多好吃的美食

其实用饺子皮做美食不算困难，很简单易学，大家动手制作几次就可以熟练掌握。比如饺子皮紫薯饼、饺子皮葱油饼、饺子皮小披萨等

下面我分享一下它们的做法，希望对您有所帮助！

【饺子皮紫薯饼】

紫薯削皮切成小块放入盘中，蒸锅中倒水，将水烧沸后将盘子放入蒸锅中，蒸二十分钟左右，将紫薯蒸熟后取出，用勺子将紫薯压成泥后，倒入一些牛奶，放入一些白砂糖，将其搅拌均匀备用

将紫薯取出，分成小份，揉成大小均匀的紫薯团。取饺子皮，放入紫薯团，然后像包包子那样，将其包严实，然后将其压扁，压成饼状

锅中刷上一些油，将锅烧热后放入紫薯饼，用小火烙，每面烙一两分钟，将饺子皮烙熟即可

【饺子皮葱油饼】

葱切葱花。案板上撒上一些面粉，放入一片饺子皮，再饺子皮上涂抹一些色拉油，撒上一些食盐或者椒盐，再撒上一些葱花，然后盖上一层饺子皮，重复之前的步骤，盖四五层饺子皮，然后用擀面杖将饺子皮擀扁，擀成圆饼状

锅中刷油，将其烧热后，放入葱油饼，用小火烙，将葱油饼烙至两面金黄即可

【饺子皮小披萨】

虾仁洗净后放入碗中，倒上一些料酒，放入食盐和黑胡椒粉，用手抓匀后腌制十多分钟

锅中倒水，将水烧开后放入豌豆粒，将豌豆粒焯熟后捞出，然后放入虾仁焯一下

烤盘中刷上一些油，放入饺子皮，然后在饺子皮上刷上一些番茄酱或者自己喜欢的酱料，然后放入甜玉米粒、豌豆粒、虾仁，或者撒上一些自己喜欢的食材，比如香菇丁、青椒丁、火腿丁等（不容易烤熟的食材先用水焯一下），然后撒上一些芝士碎

烤箱调制一百八十度，预热好后放入烤盘，烤十三分钟左右即可

简单又好吃的饺子皮小披萨就做好了，大家可以尝试制作一下

大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！

食材：

包菜、粉丝、鸡蛋、盐、蚝油、五香粉、香油、食用油、饺子皮

制作步骤：

第一步：包菜对半切开，把硬根切掉不要，再切成细丝，然后放入水中清洗干净；一小把粉丝加水浸泡，泡软即可；两个鸡蛋充分搅散，然后炒成鸡蛋碎，放凉备用。

第二步：锅里预先加水烧开，再把洗干净的包菜丝焯水，变软即可捞出，放凉后挤干水分，放在碗中备用；粉丝也放入锅中煮软后捞出，改刀切短后放入碗中备用；鸡蛋碎一起加入到碗中备用。

第三步：往大碗中加入盐、蚝油、五香粉、香油，充分拌匀备用。

第四步：现成的饺子皮，找有干粉的一面，用擀面杖前后推擀，擀成长方形或者椭圆形的面皮；然后放上馅儿，在边缘抹上水，并对折把馅儿包好，包成小菜盒子备用。

第五步：电饼铛或者平底锅预热刷油，然后把包好的小菜盒子放上去，盖上盖子中火煎至底面定型翻面，继续煎至两面金黄即可出锅。

真是恭喜!终于看到一个南方人要学干饺子皮了。

如果纯粹是擀饺子皮，没有什么窍门，只要左手掌握反转饺子皮，右手上下垂直擀动面棍即可，多练习几遍，六龄童都可会，没有什么速成的方法。当然左撇子反方向操作即可。

擀饺子皮是双手配合的过程，一般把切好的小剂子撒上面扑，一个个按压成厚片，左手大拇指捏住正面圆心，食指中指无名指抵住背面，放入擀面棍之下，右手不断上下擀动面棍，左手逆时针随着面棍擀压反转，一般转面一圈，饺子皮即可成形。

一开始干饺子皮的时候，总会感觉左右手不听使唤，好像左手画圆右手画方，其实擀饺子皮没有那么难，只要多练习几次，两三天即可学会，而且会越擀越熟练，越擀越越圆越好看。

值得注意的是，饺子面和面的过程需要注意，夏日可用凉水，冬季可用温水，分次f分量添加和面，饺子的面宜硬不宜软，但是软硬要适中，和面时可以添加少许食盐增筋度。面团要醒面，多揉面，以至于面团揉的要光滑有亮泽为最佳，这样成品吃口也好。

一般学会了擀面皮，你就再也不想吃切面店的外卖饺子皮了，好吃的饺子一定亲自拌馅，亲自擀饺子皮，你也会显示出自己的厨艺，很有成就感哦，赶紧练习吧，哈哈。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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