各位老铁们好，相信很多人对老式淀粉肠怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于老式淀粉肠怎么弄好吃以及东北老式淀粉肠的做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 淀粉肠的做法大全
2. 东北老式淀粉肠的做法
3. 煎淀粉肠的做法
4. 淀粉肠做法

淀粉肠的做法大全

淀粉肠的做法：

1.准备一小碗肉馅，再取一小块瘦肉切成小丁。

2.葱姜切成末。

3.把肉馅和肉丁放大碗里，倒入葱姜末和适量的盐五香粉糖生抽黄酒等调料，搅拌均匀。

4.拌好的肉馅里再加入红薯淀粉和清水。

5.用筷子搅拌上劲。

6.洗好的肠衣套在灌肠的小漏斗上。

7.把肉馅灌进肠衣里，两头打结，切记两端的肠衣要留的长一些。

8.锅里放入清水，葱姜片和料酒，把灌好的肠放锅里开中小火煮。

9.要拿根针站在锅旁边，往肠衣上不停的扎眼，尤其有鼓的地方更要扎，大约煮15分钟就好了。

东北老式淀粉肠的做法

用料

猪瘦肉1000克

玉米淀粉500克

盐6小勺

料酒

香油

十三香

鸡精

味精

胡椒粉

白糖

凉熟豆油

姜水

葱花

猪肠衣（十路）

花椒面

东北肉粉肠的做法步骤

步骤1

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纯奶手撕吐司的做法步骤1

肠衣洗净，温水浸泡。

步骤2

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纯奶手撕吐司的做法步骤1

100克玉米淀粉加水炒熟，晾凉备用。

步骤3

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纯奶手撕吐司的做法步骤1

400克玉米淀粉

步骤4

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纯奶手撕吐司的做法步骤1

400克玉米淀粉加凉水搅拌均匀

步骤5

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纯奶手撕吐司的做法步骤1

1000克猪肉馅

步骤6

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纯奶手撕吐司的做法步骤1

添加调料，朝一个方向搅拌肉馅上劲

步骤7

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纯奶手撕吐司的做法步骤1

生芡，熟芡，肉馅，放一起朝一个方向搅拌。然后开始灌肠，把肠衣套在漏斗上，也可以剪个矿泉水瓶，灌得时候要排出空气，不要灌得太满，灌50厘米肠至少留10厘米空余。

步骤8

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纯奶手撕吐司的做法步骤1

90度热水下锅，水里放葱、姜、花椒、大料，5分钟开始用牙签扎眼，小火开盖煮23分钟，将要冒泡浇点凉水，期间要每隔几分钟用牙签扎一遍。

步骤9

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纯奶手撕吐司的做法步骤1

小火煮23分钟后捞出，晾凉后表面刷油食用油。

步骤10

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纯奶手撕吐司的做法步骤1

喜欢熏味的，准备一个炒勺，底部垫一块锡纸，放8克茶叶、20克白糖，放个支架，粉肠煮好后擦干表面的水放在支架上，小火盖锅盖冒烟后熏5分钟。

步骤11

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纯奶手撕吐司的做法步骤1

晾几分钟后在表面抹一层熟油，晾凉开吃。

煎淀粉肠的做法

主料:淀粉肠3个，辣椒粉适量，孜然粉适量，盐适量，植物油适量。

步骤

1.淀粉肠改花刀，最好切深点，一是防止中间部分没烤熟，二是烤好后有开花的效果，更好看

2.准备蘸料：辣椒粉+孜然粉+盐+植物油，用刷子刷到淀粉肠上

3.放入空气炸锅，设置温度180度，炸10分钟，中途打开翻面，以便受热均匀4.出锅撒上一把白芝麻，开吃~~

淀粉肠做法

主料：

猪肥瘦肉2.5公斤，猪小肠适量，干淀粉1公斤。

调料：

香油250克，盐12克，酱油120克，蒜末、葱末各75克，米醋120克，花椒粒12克，肉料而(豆蔻、丁香、桂皮、砂仁、白芷(10)克，食品红色适量。

作法：

(1)克绞刀把猪肉绞成细肉渥，加入各种调料拌匀制成馅。

(2)用870克干淀粉开后，搅成稠糊。然后将稠稀糊和食品红色全部倒入肉馅中，搅拌均匀，使肉馅成为粉红色。

(3)将猪小肠用米醋加花椒，反复揉搓，除去肠上粘液，用清水反复洗净后，将肉馅用漏斗徐徐灌入肠中，将肠两头系起来缠在一起，放在微开水锅里煮30分钟(不超过100℃)，取出晾凉，切片食用即可。

特点：

五香味浓，爽口不腻，熏制之后，便于保存。

关于本次老式淀粉肠怎么弄好吃和东北老式淀粉肠的做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

标签：# 老式# 淀粉# 怎么弄# 好吃# 做法