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老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于烤大肠怎么弄好吃又简单和烤肥肠的做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享烤大肠怎么弄好吃又简单以及烤肥肠的做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
猪大肠烤着吃需要煮熟吗
对的。
有许多人喜欢吃猪大肠，但猪大肠不是很容易熟，所以你在烤着吃的时候。先把猪大肠煮熟，这样烤起来就容易多了，也不用担心考不熟，然后在烤的过程中在撒点烧烤料，那绝对是美味佳肴，好吃极了。但你如果非要生着烤，那就得需要一定的时间，而且还容易嚼不烂，口感也差。所以猪大肠烤着吃还是建议煮熟再烤会更好一些。
烤肥肠怎么腌制
一、不必立即绰水
许多人到炒猪大肠以前必须开展绰水，绰水是没有错的，可是立即绰水就不对。最先我们要把猪肠洗干净，清理肠子的情况下要把猪肠内腔也清理一遍，内外完全清理干净以后要把植物油脂摘下。那样的猪肠具有猪肠的美味可口，又不容易油腻感。
二、腌渍并手洗
历经第一步以后，把猪肠放到一个大盆里，倒进适当油，添加盐，添加小量醋，侵泡七分钟。腌渍好之后，在盆里反复手洗猪肠，猪肠泛白之后，盆里的水就脏了。把盆里的水更换，重进油，盐，醋，再次搓揉，反复多次，直至水不会改变脏。
烤肥肠怎么腌制？
三、烤猪肠把猪肠手洗干净之后，用干净的布吸走肠子上的水份，随后再烤猪肠，那样猪肠上的病菌便会被杀死。历经这一系列的解决以后，就可以开展绰水了，绰水之后，猪肠就不容易还有腥臭了，并且会越来越更美味。
商业版烤肥肠的做法
1、首先将大肠冲洗干净，修剪成适合的大小。
2、将盐，料酒，白胡椒粉，生抽，老抽和姜粉依次与肥肠融合，一样一样加，每加一样需要揉一分钟。
3、加好所有腌料后，再按摩一会儿，表面封上一点点色拉油，静置四五个小时。
4、将蒜切成小块，洋葱切块，青椒切块，倒入到腌制的肥肠中，加入炸鸡粉，使每样食材都均匀裹上一层薄薄的外衣。
5、开始串肥肠，顺序为一个青椒，一个肥肠，一个蒜头，一块洋洋葱，重复直到都串好。同时预热烤箱到180度10分钟。
6、整齐码好后，烤箱中层，上下火180度10分钟，翻面200度再来10分钟，喜欢吃焦的选择220度5分钟。
7、烤好后喜欢椒盐撒椒盐，喜欢黑胡椒的撒胡椒即可。
烤肥肠的做法
步骤/方式1
食材清单
肥肠1000g、洋葱100g
肥肠剪刀剪开，加盐醋洗五遍。
步骤/方式2
加葱姜蒜5克，辣椒5个，一勺盐，一勺醋，一勺酱油，适量热水，卤半小时，捞出备用。
步骤/方式3
将肥肠放入烤盘中，再放入洋葱丝，刷脆皮水
(蜂蜜2勺和一勺白醋调和)，230度十分钟。
步骤/方式4
成品图
关于烤大肠怎么弄好吃又简单的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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