大家好，关于炸鸡排的花生碎怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于潘老板炸鸡腌制配方的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 潘老板炸鸡腌制配方
2. 韩国炸鸡里那种有点甜又有点酸的酱是什么酱怎么做的
3. 炸鸡块怎么做才能外酥里嫩
4. 过年炸鸡块的腌制方法和配料

潘老板炸鸡腌制配方

步骤/方式1

1·这里我用了两只大鸡腿

步骤/方式2

2.·把两只鸡腿拆骨

步骤/方式3

3·再切成小块

步骤/方式4

4·接下来调制腌肉料，一包纯牛奶倒入容器中

步骤/方式5

5·挤上一整颗的柠檬

步骤/方式6

6·切一半洋葱放入，一点蒜末，一勺辣椒粉一勺五香粉一点胡椒粉搅拌

步骤/方式7

7·再加一颗鸡蛋搅拌均匀

步骤/方式8

8·把肉块放进去均匀的裹上，放冰箱冷藏一夜

步骤/方式9

9·制作炸粉：两勺面粉、一勺淀粉、一小勺盐、一勺辣椒粉、一勺五香粉搅拌均匀

步骤/方式10

10·准备好一碗水

步骤/方式11

11·先裹一层炸粉

步骤/方式12

12·在水中过一下

步骤/方式13

13·再裹一层炸粉

步骤/方式14

14·油锅六成热时

（干净的筷子进去有小气泡产生）把肉放进去炸，

步骤/方式15

15·炸成这样就可捞出，待油温升高一点再次下锅炸就可以了

步骤/方式16

16·再次炸颜色就变重了

步骤/方式17

17·简单好吃

韩国炸鸡里那种有点甜又有点酸的酱是什么酱怎么做的

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2020年04月04日

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我来啦[大笑]好吃的酸甜炸鸡酱

水3大匙、酱油小匙、白醋

（或苹果醋）2小匙、色拉油1/2小匙、糖1小匙、在来米粉1小匙、洋葱粉1大匙、大蒜粉1大匙、糖浆1大匙

（可用枫糖浆或玉米糖浆）、盐

（微量）

（少于1/8小匙）

做法：

将所有材料在锅中调匀后用小火煮至浓稠状，一边煮要一边搅拌，以免黏锅，煮至浓稠状时就可以熄火，放凉即可

炸鸡配可乐或啤酒更棒哦[奸笑][奸笑]

炸鸡块怎么做才能外酥里嫩

炸鸡块金黄酥脆，外酥里嫩，鲜香入味，非常好吃，深受大家的喜欢，特别是小孩子都很喜欢吃，炸鸡块想要外酥里嫩，裹糊和炸制油温很重要，我家孩子很喜欢吃，我也经常在家做，还吃实惠还卫生。

炸鸡块大家都不陌生，不管在哪里，走在大街上，到处都可以看到炸鸡块的身影，金黄酥脆，外酥里嫩，入味好吃，看着就有食欲，特别是小孩子都很喜欢吃，我家孩子也不例外，每次看到都想要吃，总觉得外面的不卫生，自己在家做，制作简单还卫生，下面就来分享一下炸鸡块怎么做才能外酥里嫩。

一、炸鸡块怎么做才能外酥里嫩？

炸鸡块金黄酥脆，外酥里嫩，非常好吃，小孩子都喜欢吃，自己在家做，好吃还实惠，相信很多人都喜欢自己在家炸鸡块，我也是经常在家做，孩子们吃着也放心，想要炸鸡块做出来外酥里嫩，裹糊也很重要，最重要的是炸制的油温和时间，一定要掌握好，这样做出来的炸鸡块金黄酥脆，外酥里嫩。

二、炸鸡块做法

1、准备食材：鸡、盐、十三香、辣椒面、黄酒、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡精、白芝麻、鸡蛋一个、淀粉、面粉、油

2、准备一只新鲜的鸡，把鸡处理干净，清洗干净，把肉多骨头少的地方剁成小块，剩下的部分可以用来炒着吃，把剁好的鸡块放进盆里。

3、加入盐、十三香、辣椒面、黄酒、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡精抓拌均匀，腌制半个小时，这样会更入味，也可以根据自己的喜好放调料。

4、腌制好后，打入一个鸡蛋，加入白芝麻，加入面粉和淀粉，面粉和淀粉比例是一比一，最后加入一点油抓拌均匀，就可以开始炸了，锅里加入适量的油。

5、油温可以高一点，七八成热的时候，把鸡块放进去炸，放进去后中温浸炸，炸至金黄捞出来，再把油温升高，把鸡块放进去复炸一遍，炸至金黄酥脆捞出来，炸鸡块就做好了。

总结：炸鸡块就做好了，金黄酥脆，外酥里嫩，入味好吃，看着就有食欲，做法也是很简单，自己在家做，好吃还卫生，我家孩子很喜欢吃我做的炸鸡块，只要掌握好技巧，炸出来的鸡块外酥里嫩，喜欢的可以试试。

感谢大家的阅读和点赞，大家有什么问题可以给我留言哦，祝大家生活愉快，事事顺心，期待和您一起交流学习。

过年炸鸡块的腌制方法和配料

步骤/方式1

食材配料：

鸡肉400g、必备食材、鸡蛋1个、玉米淀粉1纸杯、腌鸡料、酱油1勺、料酒1勺、蒜末1勺、黑胡椒面1/2勺、酱料、蕃茄酱4勺、辣椒酱2勺、糖稀3勺、花生碎2勺、可选食材、开心果碎2勺

腌制方法及做法：

1、准备好熟花生，淀粉1纸杯，一个鸡蛋，适量开心果，鸡胸肉

步骤/方式2

2、鸡肉切成小丁小碗里放一勺料酒，1勺酱油，1/2勺黑胡椒面，1勺蒜末，差不多4-5瓣，调好后和鸡肉混合到一起，腌制30分钟以上

步骤/方式3

3、蕃茄酱，辣椒酱，糖稀，花生碎混合

步骤/方式4

4、鸡蛋+淀粉和好以后，把腌好的鸡肉倒进去，混合均匀

步骤/方式5

5、油温烧到170-180度左右，把裹好淀粉的鸡肉放进去，炸7-8分钟，炸至金黄色捞出控油

步骤/方式6

6、把调好的酱汁倒进锅里，把炸好的鸡肉放进去，混合均匀以后，撒上开心果碎

步骤/方式7

7、出锅装盘，香酥脆的炸鸡块完成！

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

标签：# 炸鸡# 步骤# 方式# 腌制# 好吃