川菜椒盐鸡翅的做法
椒盐鸡翅是一道非常受欢迎的川菜,不仅口感鲜美,而且香脆可口。下面介绍一下椒盐鸡翅的做法。
材料:
- 鸡翅中500克
- 椒盐粉2汤匙
- 料酒1汤匙
- 生姜适量
- 大葱适量
- 食用油适量
步骤:
1. 鸡翅中清洗干净,用刀在鸡翅上划几刀,方便入味。
2. 将鸡翅中放入容器中,加入适量的料酒和生姜,腌制20分钟左右。
3. 锅中加入适量的食用油,烧至六成热,放入腌制好的鸡翅中炸至金黄色。
4. 炸好的鸡翅中捞出沥油备用。
5. 将椒盐粉放入碗中,加入适量的盐和胡椒粉,混合均匀。
6. 将炸好的鸡翅中放入椒盐液中,翻炒均匀。
7. 将炒好的鸡翅中放入锅中,加入适量的水煮开,转小火煮至鸡翅熟透。
8. 捞出鸡翅中沥干油,装盘即可。
温馨提示:
1. 炸鸡翅时,一定要掌握好火候,避免鸡翅炸糊。
2. 炒椒盐时,要有耐心,不要一次放太多椒盐,以免味道太重。
3. 煮鸡翅时,一定要加入足够的水,以免鸡翅煮糊。
椒盐鸡翅的做法非常简单,只需几步即可完成。不仅口感鲜美,而且香脆可口。如果你喜欢川菜,不妨尝试一下椒盐鸡翅,相信你一定不会失望的。
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