川菜椒麻鸡家常做法

本站原创 2023-07-25 09:19:08 -

【川菜椒麻鸡家常做法】
椒麻鸡是一道非常受欢迎的川菜,其口感麻辣鲜香,深受人们喜爱。今天,我们将介绍一种椒麻鸡的家常做法,简单美味。
首先,我们需要准备以下材料:
- 鸡腿肉或鸡胸肉 250 克
- 花椒 10 克
- 干辣椒 10 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 白糖适量
接下来,我们来处理鸡肉:

1.将鸡肉洗净,切成小块,加入料酒、生抽、盐、白糖腌制 20 分钟。
2.干辣椒和葱姜蒜切成段,花椒炒香备用。
3.热锅凉油,将腌制好的鸡肉放入锅中煸炒至变色。
4.加入干辣椒、葱姜蒜、花椒炒香,加入适量水,煮至汤汁浓稠。
5.最后,加入适量盐、白糖调味,翻炒均匀即可。
椒麻鸡的做法有很多种,我们可以选择加入不同的调味料,例如豆瓣酱、姜蒜等。根据个人口味,还可以加入辣椒面、芝麻等。
制作椒麻鸡的过程中,需要注意火候和时间的控制,以保证鸡肉的鲜嫩和口感。
好了,让我们开始制作美味的椒麻鸡吧!
【h2】第 2 段
椒麻鸡的家常做法步骤简单,但口感绝佳。制作椒麻鸡时,需要选用新鲜的鸡肉,并且要腌制入味。此外,制作过程中需要注意火候和时间的控制,以保证鸡肉的鲜嫩和口感。
【h2】第 3 段
椒麻鸡是一道非常受欢迎的川菜,其口感麻辣鲜香,深受人们喜爱。

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