冬至饼怎么弄好吃，肉馅儿蛋卷怎么做

小编原创 2023-07-10 18:45:06 -

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于冬至饼怎么弄好吃和肉馅儿蛋卷怎么做的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享冬至饼怎么弄好吃以及肉馅儿蛋卷怎么做的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

冬至里最为普遍的风俗

便是吃饺子了

北方有“冬至吃饺子不冻耳朵”的说法

而南方则是吃汤圆

其实，不管吃什么

都是图一个节庆和轻松

1、用料：白菜半棵、豆腐适量、鸡蛋3个、虾皮适量、橄榄油适量、食盐适量、面粉2小碗、温水适量；

2、和面：将两小碗面粉倒入面盆，加入适量温水和成疙瘩状，然后逐步适量加入温水将面粉和成面团，盖上盖醒面。

3、和馅料：将白菜洗净后剁碎，放入一个空盆中，加入食盐；

谢邀！

冬至，大家家乡的习俗是吃什么？有人说南方人冬至吃汤圆，北方人冬至吃饺子。可是我们老家冬至一般吃顿大馄饨。

做大馄饨，首先要弄好馅，馅的味道好与坏，直接关系到馄饨的味道。馄饨馅采用上好五花肉，用快刀剁细，然后可以拌上一点豆腐和调料，或加上少许剁细的梅干菜，或加上剁细的欧芹菜（洋芹菜）。可根据家人口感的爱好来决定馄饨馅的佐料。

馄饨馅做好了，一家人齐动手，包义乌大馄饨，包好后下锅，另外，要做好调料汤，馄饨出锅装碗后，自己再加调料汤，这就是冬至吃的大馄饨。

肉馅蛋卷儿怎么做？

谢谢悟空小秘书！

每逢过年过节，人们都习惯吃饺子，就连冬至都成了饺子节。饺子是一道大众美食，吃法很多，馅儿的种类也很多。有蒸饺、煮饺、锅贴等等。今天我们变换一种吃法，把饺子馅儿卷到鸡蛋饼里，做成肉馅儿蛋卷儿，味道特别,既有肉馅儿的鲜香，又有鸡蛋的油香，特别好吃。做法简单，现介绍做法如下:

一，食材:五花肉300克，葱50克，姜20，南德调料20克，包子饺子粉20克，花生油30克，鸡蛋6个，香油适量，少许食盐。

二，做法:

1，五花肉放入清水盆里，加入适量小苏打粉、面粉浸泡10分钟后，冲洗干净，捞出控干水分，切开剁碎。葱、姜洗净切末备用。

2，调好馅儿:把剁碎的五花肉、葱、姜末盛入容器，加入南德调料、包子饺子粉，滴入适量香油、适量食盐，搅拌均匀备用。

3，做鸡蛋饼:

（1）把备好的鸡蛋打开，蛋液倒入容器，加适量面粉，加少许食盐，搅拌均匀。

（2）平底锅放火上烧热，倒入少量花生油，刷均匀，倒入适量蛋液，转动平底锅，使蛋液均匀摊平，转动，翻过，两面微黄，成平整鸡蛋饼，取出放盘内，继续烙鸡蛋饼，把所有蛋液烙成饼。

4，鸡蛋饼平放案板上，把制作好的肉馅均匀地，平摊在鸡蛋饼上，轻轻卷起，用面糊粘住封口。

5，把所有蛋卷儿放进蒸锅里蒸20分钟，关火，5分钟后，揭开锅盖，晾一会儿，不烫手时，取出，放到干净的案板上切成寸半长小卷儿，装到盘子里，肉馅儿蛋卷儿就做好了。可蘸汁子吃，也可单吃，不一样的味道，非常好吃。

个人做法，希望大家喜欢，请多提宝贵意见，谢谢阅读！

冬至饼怎么弄好吃和肉馅儿蛋卷怎么做的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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