大家好，烤鸡蒸一下怎么弄好吃呢相信很多的网友都不是很明白，包括怎样把鸡蒸的更嫩也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于烤鸡蒸一下怎么弄好吃呢和怎样把鸡蒸的更嫩的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
大米烤鸡的做法
主料：土鸡1只乌龙茶25克红糖25克大米30克
辅料：葱﹑姜﹑料酒﹑盐﹑五香粉、老抽、蜂蜜各适量
1、将鸡洗净，沥干水份
2、然后将五香粉和盐拌和后抹擦在鸡身内外﹐在腹肚中塞进拍碎的葱姜﹐静置腌渍2小时
3、将腌过的鸡洗去上面的盐和五香粉，放入锅中，加入葱、姜、料酒、清水
4、煮熟后，捞出
5、趁热将一大勺老抽与一大勺蜂蜜调成汁，均匀地涂抹在鸡身上
6、在烤盘里铺上锡纸，放上大米、红糖、茶叶
7、放上烤架，再放上鸡一起放入烤箱。烤箱预热250℃，烤制10分钟左右，待茶叶与糖起烟，蒸熏鸡上色，即可熄火取出，再刷些香油即可
百得蒸烤一体烤箱怎么用
关于这个问题，使用百得蒸烤一体烤箱的步骤如下：
1.打开烤箱门，将食物放入烤箱内。
2.根据食物种类和烹饪要求选择烤箱模式和温度。百得蒸烤一体烤箱可以选择烘烤、烤串、烤鸡、蒸汽、烤鱼等多种模式，温度范围为50℃-230℃。
3.设定烤箱时间。可以通过旋转调节钮来设定烤箱时间，最长可设定60分钟。
4.如果需要使用蒸汽模式，需要先加入适量的水，然后设定蒸汽时间和温度。
5.关上烤箱门，开始烤制。
6.烤制结束后，可以使用烤叉或烤盘拿出食物。
7.关闭烤箱，等待烤箱冷却后进行清洁和保养。
注意事项：
1.使用烤箱时要注意安全，避免烤箱倾斜或碰撞。
2.烤箱使用时不要在周围放置易燃物品，以免发生火灾。
3.在使用蒸汽模式时，需要注意加水量，避免水倒满或不足。
4.烤箱使用后要及时清洁和保养，以延长使用寿命。
怎样把鸡蒸的更嫩
不管是专业还是业余的，要想蒸出来的鸡肉口感嫩滑，就必须具备以下三点。
（附一例“香菇蒸鸡”）
蒸菜，可以加工过程中保留食物中大部分的营养不流失，这是蒸菜主要的一大优势，菜肴的口感软嫩，是第二大优势。
一.选择鸡的品种首先不能选用超过一年以上的老土鸡，或生长周期短，肉质比较粗糙的肉鸡。最好使用春夏交接时候的鸡
（一斤重左右），半年以内的土鸡，或三黄鸡。肉质紧凑而且细腻。
鸡洗干净，剁成小块儿。不要急着蒸，先用各种料，腌一下，入盐味，怯腥味。
放入适量的料酒，盐，姜沬，炒香的细蒜沬，蚝油，腌制入味，并怯腥。
玉米淀粉适量加入，只有加入淀粉，蒸出来的鸡肉才会嫩，使每块鸡肉都沾上，最后加入熟油
（炸过食物的油）拌开，防沾连在一起。
半年左右的土鸡，蒸笼上大气后，蒸15分钟之内关火。
鸡块不能叠放，要平铺，增加受热面。
检验标准：肉与骨可轻松分离，无血丝。
附“香菇蒸鸡”?原料：
嫩土鸡或三黄鸡一只，
（生长时间在一年一内的鸡）干香菇四个。
食用油，玉米淀粉，料酒，剁碎的姜沬，蒜米，食用盐，鸡粉，蚝油。
?加工方法：
①鸡处理干净之后，剁成均匀的小块，沥干水分和血水，干香菇泡开，切成小块。
②炒锅烧热，加少量的食用油，放入一半的蒜末，小火炒香，炒黄，和没炒过的蒜末在一起搅拌在鸡块内。放入耗油，适量的食用盐，姜沬，料酒一起拌匀，腌10分钟左右，切好的香菇拌匀。
③玉米淀粉适量，均匀的拌入鸡块，使每一块都裹上淀粉，形成保护膜，可以使蒸的鸡块更加嫩滑。最后加入少量的食用油，增加润滑度，防粘连，要平摆在盘中，不要叠放在一起，增加受热面。
④.蒸笼上大气时放入拌好的鸡块，10至15分钟以内就可以蒸熟。中途避免先开锅盖。
蒸鸡技巧①炒香的蒜蓉酱放在鸡块里面，不但可以去除鸡的腥味，又可以增加鸡块的蒜香味
②.在蒸鸡块时，鸡块要平摆，不要叠放，可以增加受热面。
③.如果想要蒸好的鸡块，更加的软嫩。可少量的加入嫩肉粉腌制在鸡块里面。
注意事项①选用的鸡必须要用嫩鸡
②蒸的时间控制好，不要太久。
③.鸡块必须要用淀粉在外面裹一层，形成保护膜。
怎么把鸡蒸的更嫩的总结蒸菜的优势在于，可以保留食物中大部分的营养不被流失，而且还可以保证菜肴本身的口感嫩滑。
鸡要想蒸的嫩滑，必须要选鸡选择比较嫩一点的鸡肉，用专业的方法来处理鸡肉，蒸的过程中，时间的控制不宜过长。这就是我对怎么把鸡蒸的更嫩的表达。感谢你关注阿浩美食，共同分享美食技巧。
半成品奥尔良鸡翅可以蒸吗
不能哦。奥尔良鸡翅要用烤的或者煎的才可以。将鸡翅划两刀，放入奥尔良调料，腌制四小时以上，放入煎锅或者炸锅中，煎至两面金黄。
也可以把腌制好的半成品奥尔良鸡翅放入烤箱中，上下火180度烤20分钟左右就可以得到香喷喷的奥尔良烤鸡翅了。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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