配方:
- 干煸四季豆(200克)
- 干煸土豆丝(100克)
- 干煸鸡翅(200克)
- 干煸菜花(100克)
做法流程:
1. 四季豆去头去尾,洗净,切成长约3厘米的段,放入开水中焯水至变色,捞出沥干水分备用。
2. 土豆丝去皮,切成细丝,用水冲洗掉淀粉,沥干备用。
3. 鸡翅用料酒、盐、胡椒粉、姜片腌制20分钟。
4. 菜花洗净,切成小朵备用。
5. 热锅凉油,将腌制好的鸡翅放入锅中煸炒至变色,取出备用。
6. 留底油,加入葱花爆香,放入四季豆煸炒至变色。
7. 加入土豆丝、鸡翅继续煸炒,倒入料酒、生抽、老抽、糖翻炒均匀。
8. 加入菜花,继续翻炒,直到菜花熟透。
9. 装盘即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其是喜欢川菜和湘菜的人。
注意事项:
1. 四季豆焯水时要煮变色,否则会影响口感。
2. 土豆丝要切成细丝,口感更好。
3. 鸡翅腌制时要入味,否则会影响口感。
4. 菜花要切成小朵,口感更好。
5. 炒制时要用中火,不断翻炒,以免粘锅和糊锅。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/2XGXMQ21qBn3.html
.jpg "竹荪菌怎么弄好吃(竹荪的家常菜做法)")
.jpg "米凉粉怎么弄好吃(米凉粉家常做法)")
