【猪肉和豆腐的好吃做法】
一、制作流程
1. 准备材料:猪肉、豆腐、葱、姜、蒜、酱油、料酒、盐、糖、胡椒粉、淀粉等。
2. 将猪肉切成小块,用酱油、料酒、盐、胡椒粉腌制15分钟左右。
3. 将豆腐切成小块,用开水焯水后沥干备用。
4. 锅中热油,放入葱姜蒜炒香,加入腌制好的猪肉煸炒至变色。
5. 加入豆腐,继续翻炒,加入少量盐和糖调味。
6. 倒入适量的清水,煮至豆腐软烂。
7. 最后加入胡椒粉,翻炒均匀即可。
二、适合人群
1. 猪肉富含优质蛋白质和必需脂肪酸,对维持人体正常运转非常重要。
2. 豆腐是一种营养丰富的食品,含有多种维生素、钙、铁等营养素,对身体健康有益。
三、禁忌
1. 猪肉中含有较高的脂肪,如果食用过多会导致体重增加。
2. 豆腐中含有石膏,如果过量食用会导致消化不良、胃胀等不适症状。
四、小贴士
1. 炒豆腐时要快速翻炒,避免豆腐炒糊。
2. 清水加多少要根据豆腐的大小和猪肉的数量来定,如果豆腐太大,可以适量加一些水。
3. 根据个人口味可以加入适量的辣椒或豆瓣酱等调味料。
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