大家好，关于奶油裱桃子怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于桃子千层家常做法的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 桃子千层家常做法
2. 桃子饼的做法
3. 焦糖桃子馅的做法
4. 奶油丑桃怎么买

桃子千层家常做法

用料

面皮

低筋面粉90克，牛奶250ml，鸡蛋3个

（约150克），黄油30克，桃子2个，玉米淀粉10克，细砂糖30克

内馅

淡奶油300克，糖粉20克，吉利丁片3克

步骤1，三个鸡蛋放在无油无水容器里面。

步骤2，加入细砂糖搅拌均匀。

步骤3，加入过筛的面粉和玉米淀粉。

步骤4，准备常温的纯牛奶。

步骤5，加入到之前搅拌均匀的面糊里面。

步骤6，黄油融化。

步骤7，黄油加入到面糊里面。

步骤8，用牙签挑一点粉色的色素让面皮更好看一些。这里面也可以放入桃子皮煮的水，一样可以上色，但是需要减少牛奶的量。

步骤9，面糊差不多调到喜欢的颜色就可以了。

步骤10，面糊过筛两次。

步骤11，最后的面糊是细腻光滑的。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏至少半小时左右。

步骤12，水蜜桃削皮。

步骤13，切成小粒备用。

步骤14，锅里倒入水放入桃子皮煮上5-10左右，差不多出颜色就可以关小火取出桃子皮。

步骤15，再放入一部分的水蜜桃粒和10克细砂糖。

（细砂糖可以放可以不放）煮上5分钟。倒入料理机打成泥备用。

步骤16，取出面糊搅拌一下，取一小勺放入不沾平底锅中，平摊。

步骤17，要是液体太多可以倒出来一些。全程小火。

步骤18，慢慢面皮上冒小气泡的时候就可好了。

步骤19，这个就是开始鼓泡的状态，面皮就好了。

步骤20，取一块湿毛巾放平，这个是为了到时候上面放热的平底锅。

步骤21，把平底锅放在湿毛巾上，用牙签挑一下面皮一圈慢慢揭开面皮。取下来的面皮摊开放凉。

步骤22，吉利丁片冰水泡一下。

步骤23，沥干水分取出泡好的吉利丁片。

步骤24，吉利丁片融化融化。

步骤25，取出淡奶油，打发奶油的时候可以下面坐一盆冰水方便打发，加入细砂糖。打发到6层左右加入我们做的水蜜桃果泥和融化的吉利丁片继续打发。

步骤26，最后打发的奶油细腻而且还有淡淡的果香味。

步骤27，放凉的面皮重叠起来，用模具把边缘切干净。

步骤28，差不多这样就可以。用6寸活底蛋糕模具来切的。

步骤29，取一层面皮一层奶油，反复叠加，中间可以加入水蜜桃粒。每一层都要涂抹均匀。做好的放入冰箱冷藏一小时以上。

步骤30，取出冷藏好的千层蛋糕，这个是千层蛋糕的切面。

步骤31，上面可以装饰一下自己喜欢的样子。

桃子饼的做法

简单的做法如下1：准备食材：一个秋天的脆桃、一个鸡蛋、适量的面粉、枸杞和松子仁等。

处理桃子：把桃子洗净，用擦丝器擦成细丝，放入一个碗中。

调制面糊：在桃子丝中加入一个打散的鸡蛋，再加入少量的面粉，搅拌均匀，调成稠糊状。

煎制饼：在一个小煎锅中刷一点油，小火预热，把一勺面糊倒入锅中，摊成圆形，撒上枸杞和松子仁，小火慢煎，两面金黄即可出锅。

焦糖桃子馅的做法

【焦糖桃子馅】

（2-3人份）

配料：硬的水蜜桃3个，黄油20克，细砂糖40克。

制作过程：

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1、首先要挑选硬的桃子

（一定要是硬的，软的桃子是不行的），桃子个头不用太大，100克左右一个即可。

——君之啊，为啥不用你家的油桃做呢？

——因为我家油桃质地偏软，不适合做这款甜点啊。

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2、将桃子去皮去核对半切开。

★很多品种的桃子都可以直接放入沸水中烫30秒，即可轻松剥皮。但有一些品种的桃子不能用这种方法

（烫过后也不易剥皮），那么直接用削皮刀削皮即可。

★选择不粘核品种的桃子更好，更易去核并保持桃子的完整性。

★如果你的桃子个头偏大，也可以一个切成4份。

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3、不粘锅中放入处理切小块的黄油，小火加热至融化，放入处理好的桃子、糖。轻轻翻炒使糖溶化成糖浆。此时桃子也会受热释放出一定的汁水，融入糖浆里。

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4、等糖完全溶化以后，盖上锅盖，小火煮5分钟。小火熬煮可以让桃子充分软化，并充分释放出更多的汁水。

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5、时间到后揭开锅盖，此时锅内应该还有不少糖浆。转中火，继续开盖翻炒熬煮一会儿。并不断用锅铲铲起糖浆淋在桃子表面。

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6、一直熬煮到水分挥发，糖浆变少、变浓。并且逐渐变成浅棕色，关火，并立刻离火并将锅坐入冷水中防止余温继续加热。之后将锅从冷水中取出，盖上锅盖将桃子焖在锅中等它降温。

★浅棕色即可关火，如果熬到糖浆颜色变成深棕色，火候就太过了，会导致糖浆结块变硬，甚至口感发苦。

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7、趁桃子温热时候即可食用。将桃子用刀切成小片，摆入盘中即可上桌。可以放一些浆果、打发的淡奶油等装饰，或者配一个冰淇淋球。

奶油丑桃怎么买

成熟之后就会裂口子，外表看着脏兮兮，实际上却比一般的桃子还要甜，还要好吃，丑桃是晚期最后一批桃子，个头小，长得奇形怪状，但是口感很甜，水分一般，丑陋的外表，甜蜜的心，是大家对丑桃的最大褒奖。如果你们也遇到这种桃子，一定要买来尝尝，真的会打开新世界啊！

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