川菜干煸肉丝的做法大全
(1)准备食材
将瘦猪肉切成丝,用少量盐和淀粉腌制10分钟左右。将葱姜蒜切成末,辣椒切段备用。
(2)热锅冷油
将锅烧热,倒入适量的油,待油热后放入肉丝煸炒,炒至肉丝变色。
(3)加入葱姜蒜末
煸炒出香味后,加入葱姜蒜末和辣椒段继续煸炒。
(4)加入酱油
翻炒均匀后,加入少量的酱油和盐,继续煸炒。
(5)加入糖
翻炒均匀后,加入少量的糖和鸡精,继续煸炒。
(6)干煸肉丝完成
煸炒至干煸肉丝熟透后,起锅装盘即可。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合爱吃肉类的人。
禁忌:
由于这道菜中含有辣椒和葱姜蒜等调料,因此孕妇、哺乳期妇女和心血管疾病患者等人群应避免食用。
注意事项:
1. 腌制肉丝的时间不宜过长,否则会影响干煸肉丝的口感。
2. 炒肉丝时不宜过多油,以免过于油腻。
3. 糖的用量可以根据个人口味适量调整。
川菜干煸肉丝的做法大全已经为大家介绍完毕,希望这份详细的菜谱能够有所帮助。
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