大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于花甲螺和粉丝怎么弄好吃，螺炒粉丝做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 蒜蓉虾花蛤蒸粉丝家常做法
2. 螺炒粉丝做法
3. 花甲粉丝锡纸煲做法
4. 红烧花甲粉丝的正宗做法

蒜蓉虾花蛤蒸粉丝家常做法

用料

虾20只粉丝2捆大蒜1头红椒少许生抽2勺蚝油1勺

做法步骤

1、粉丝用水泡开

2、买来的虾清洗干净，也可以买对虾、河虾，去晚了就剩这种虾了

3、虾去头，剪刀沿虾背剪开，留最后一段虾壳不要剪开

4、去掉虾壳和虾线

5、全部去掉虾线和虾壳，10只留虾尾的、10只全部去掉壳的

6、蒜瓣和红椒打碎

7、浇上一大勺热油

8、加入生抽、蚝油、白糖

9、搅拌均匀备用

10、泡好的粉丝圈成圈摆到盘子里

11、靠近虾仁尾部的地方划上一刀，划开，注意头部不要划断，尾巴穿过去，这样虾尾就可以立起来啦

12、底部对应的圈内放个虾仁，上面放上带虾尾的虾

13、浇上蒜泥，水开后上锅蒸5-6分钟即可

14、出锅后撒上葱花

15、好诱人，香味扑鼻

16、来上一口，吸饱汤汁的虾仁和粉丝也太好吃了吧

螺炒粉丝做法

步骤1买回来的花甲螺泡水两小时后，简单焯水（水开后煮一分钟），水中放入一勺白酒，几片姜，一小勺盐。

步骤2把焯好水的花甲螺捞出洗净备用。

步骤3把粉丝煮熟。

步骤4捞起备用。

步骤5用油爆香姜丝和蒜米，稍微放多点油。

步骤6放一勺豆瓣酱。

步骤7炒出红油。

步骤8倒入大虾翻炒30秒。

步骤9倒入花甲螺。

步骤10稍微翻炒一会儿，加两勺米酒或者料酒。

步骤11两勺生抽。

步骤12一勺老抽。

步骤13一小勺白糖。

步骤14少许胡椒粉，翻炒一会。

步骤15加250毫升清水，盖锅盖焖两分钟。

步骤16加入粉丝翻炒，再焖两分钟。

步骤17起锅前放丢丢鸡精。

步骤18一勺蚝油炒匀。

步骤19最后少许水淀粉收汁即可出锅。

步骤20撒上葱花。

花甲粉丝锡纸煲做法

原材料：花甲、粉丝、小米辣、蒜、姜、洋葱、金针菇。

制作方法：1）将花甲放到盆中，加入适量的清水和适量的盐，浸泡2小时。粉丝中加入清水浸泡2小时。

2）将锡纸放到碗中凹出形状，然后把清洗干净的花甲放到锡纸上备用。

3）准备小米辣切成末，蒜和姜一并切成末，然后把切好的小米椒、蒜和姜一并放到锡纸中。

4）然后准备小块洋葱切成丁装到锡纸中，在锡纸中加入15克豆瓣酱、10克的耗油。

5）接着加入10克生抽，之后倒入热水，热水的量要刚好没过花甲，将锡纸葱碗中取出。

6）将取出的锡纸碗放到加有烤网的煤气炉上，用中大火煮开，煮到花甲开壳即可。

7）然后放入金针菇，接着放入泡发好的粉丝，把锡纸封住口，然后再用小火煮5分钟即可。

红烧花甲粉丝的正宗做法

用料：包菜100克，花甲肉180克，粉丝80克，辣椒酱1小匙（可不放），生抽15克，蚝油7克，老抽3克，白糖2克，料酒10克，盐适量，大蒜4瓣，生姜1小块，葱少许。

做法

1、粉丝泡软

2、将泡好的粉丝沥干，用剪刀剪成十几厘米长的段。包菜洗净切成丝。花甲肉洗净泥沙后沥干。大蒜去皮切末，生姜切末，葱切成葱花。将生抽、老抽、蚝油放入小碗中拌匀。

3、热锅放油，下入姜蒜末爆香。放入花甲肉与辣椒酱，大火快速翻炒均匀，淋入料酒，炒匀。

4、放入包菜，大火快速翻炒一两分钟，下入盐、糖，淋入调好的酱汁，炒匀。

5、转小火，放入粉丝，快速炒匀（如果用锅铲不好操作可用筷子），最后放入葱花拌匀即可出锅。

文章到此结束，如果本次分享的花甲螺和粉丝怎么弄好吃和螺炒粉丝做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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