大家好,花生米渣怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白,包括花生渣怎么做好吃也是一样,不过没有关系,接下来就来为大家分享关于花生米渣怎么弄好吃和花生渣怎么做好吃的一些知识点,大家可以关注收藏,免得下次来找不到哦,下面我们开始吧!
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花生渣的各种吃法
做粥。做粥是花生渣简单的使用方法,可以在做米粥、玉米面粥时直接加入,在未沸腾前加入,便于花生渣充分浸泡。注意要控制好炉火,防止沸腾时溢出。
制作面食。可以将适量花生渣用水浸泡,加入面粉和成面团或加入玉米面与适量的白糖,用来制作馒头或窝头。
花生渣能做什么好吃的
用花生渣酿制发酵酱油
(一)原料处理把过滤后的花生仁渣放在吊袋内滤去水份,便成为一团团的湿花生渣,按湿花生渣70%,粗麸皮25%,面粉5%的比例制成混合花生蛋白料。
(二)浸润蒸煮将拌匀浸润后的混合料,用手捏握见指缝滴水而不流水,甩地松散不沾结时再一层层进入蒸笼蒸煮,园气一层上一层料,上满笼园气后再蒸1小时,停火后焖
1.5小时,原料即成熟。
(三)接种制曲将蒸好的原料摊凉至40摄氏度按原料用量的0.04%接种翠徽牌酱油曲精,然后摊至34——36摄氏度,经18小时料温升至38摄氏度;待曲料上出现菌丝并有曲香味时,进行一次翻曲,同时开窗换气降温,将曲料堆摊为2——3厘米厚,使料温不超过39摄氏度,培曲30小时后料温不再上升,曲面布满菌丝,再过30小时,曲面呈黄绿色,且有曲香味时即可出曲。
(四)保温发醇将制好的曲充分与饴糖拌匀,泼入曲料重量50%的60摄氏度盐水拌匀放入发酵缸中,在缸面撒2——3厘米厚的食盐,盖好缸盖,保持料温55——60摄氏度,发酵11天成熟酱胚。
(五)浸泡淋油发酵成熟后的酱胚加入80摄氏度以上的三淋油,浸泡4小时放出二油;淋出的头油和二油合并在一起,经调配后即为成品发酵油;最后加水淋三油,回收酱糟。三油可作为回糟水,用于下一批生产的第一次浸泡。
(六)杀菌灌装将发酵酱油抽入冷热缸内,在95摄氏度条件下保持15分钟即可达到杀菌目的。然后灌瓶、封口、验油、贴标、包装入箱。
花生渣怎么做好吃,花生渣的吃法
1.将面粉、豆面和花生渣加酵母放入面盆中,不用添加水,用花生渣的湿度和面。
2.和成软硬适中的面团,盖起来,静置发酵。
3.等发酵之后,面板上放面粉铺垫,将碱面掺在面粉里,揉搓面团。面团揉搓好之后,按饼的大小分成小团
4.将分好的小面团放在手里,捏成凹状。
5.将白糖和面粉拌匀,放在面里,然后将口封严,放在面板上压扁,在表面上洒上芝麻。
6.平底锅坐火上,放油,小火,慢慢烙制。
7.底面金黄,翻面烙另一面,两面金黄时,即可出锅装盘食用。
花生渣怎么做好吃
做成《花生饼》,不但可以抗衰老,而且还可以提高智力。
用料:糯米粉,花生渣,盐,鸡蛋2个,面粉,面包糠。
步骤:
1.糯米粉加入花生渣和适量盐水混会,揉成面团。醒置20分钟。
2.鸡蛋打散。
3.把醒好的面搓成长条,分成大小相等的剂子,搓圆,压平。
4.沾上面粉,裹上蛋液,滚上面包糠。
5.锅中下油,油7成热,下入饼,炸至两面金黄出锅,这是你可以享用了,小心烫哦……别怪我不提醒哦
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