香辣粉的做法如下:
材料:
- 干米粉
- 猪肉末
- 豆瓣酱
- 辣椒粉
- 葱姜蒜末
- 鸡精
- 食用油
- 盐
步骤:
1. 将干米粉放入碗中,加入适量的开水,搅拌成面糊状,待面糊表面起小气泡时,盛出备用。
2. 在锅中加入适量的食用油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,然后加入猪肉末煸炒至变色。
3. 加入适量的豆瓣酱,翻炒均匀,再加入适量的盐和鸡精,继续煸炒至熟透。
4. 将炒好的猪肉末和豆瓣酱混合入碗中,加入适量的辣椒粉,搅拌均匀。
5. 在锅中烧开水,将面糊倒入锅中,用中火煮至面糊熟透。
6. 将香辣粉倒入锅中,翻炒均匀,即可起锅。
享用香辣粉时,可以配上一些黄瓜丝、豆芽等蔬菜,或者再加上一些豆腐皮、鸡蛋等配料,口感丰富,味道浓郁。
以上就是香辣粉的做法,希望你能够喜欢。