湘菜蘑菇做法

星座解析 2023-07-10 18:09:59 -

湘菜蘑菇做法配方及做法流程如下:

1. 配方:
(1)鲜蘑菇 500 克
(2)瘦肉末 100 克
(3)葱姜蒜适量
(4)料酒、盐、生抽、鸡精、胡椒粉、淀粉适量
(5)食用油适量
2. 做法流程:
(1)鲜蘑菇洗净,切成小块,放入开水中焯水,捞出沥干水分备用。
(2)瘦肉末用料酒、盐、鸡精、淀粉腌制 10 分钟。
(3)葱姜蒜切末备用。
(4)热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入瘦肉末煸炒至变色。
(5)加入蘑菇块、生抽、胡椒粉、鸡精,翻炒均匀。
(6)加入适量的水,焖煮 5 分钟,待蘑菇熟透收汁即可。
3. 适用人群:
适合 18 岁以上成年人及儿童食用。
4. 注意事项:
(1)在烹制过程中不要添加过多的盐和鸡精,以免影响口感。
(2)蘑菇属于凉性食物,易刺激肠胃,因此在食用时不宜过量。
(3)烹制过程中不要煮太久,以免影响蘑菇的口感和营养成分。

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