千张怎么弄好吃呢？千张怎么做好吃

模板大师 2024-06-12 12:14:44 -

大家好，今天来为大家分享千张怎么弄好吃呢的一些知识点，和千张怎么做好吃的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

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千张的做法应该不少，不过菊子姐姐也比较少吃它，之前有做了一道红油千张，是菊子姐姐比较好吃的，推荐给您，希望喜欢！

^_^大家好，我是菊子姐姐，我在一群吃货中的身份是美食商业摄影师，我在一群摄影师中的身份是资深吃货，欢迎您和菊子姐姐一起发现美食，品尝美味，共同成长，健康生活！

千张,也叫干豆腐,由于其在特质工具内层层压制，出品时看起来有千百张叠加在一起而在安徽等地被称为千张！我们平时生活中吃千张感觉还是比较少的，一把酒席里面千张会比较多出，总的来说，对于爱吃千张的人来说，红油千张应该是很不错的一道美味哦！

食材：千张豆腐

（菜市场大部分是卖一整张的，买回来切成丝）

调料：红油/生抽/鸡精/食盐/熟芝麻/蒜蓉/香菜/小葱花

做法：1、烫千张：千张丝先下锅烫30秒捞起放入冷开水浸透，再捞起沥干水！2、拌一拌：准备一个大碗，放入千张丝，加入调料、蒜蓉和香菜，浇上红油汁，一起拌匀即可；3、撒芝麻：拌好的红油千张在撒点芝麻上去即可开吃^_^

红油千张虽然平时我们很少当做一道菜来吃，但是很多时候，很小盘的开胃菜都是用红油千张的呢！很花生米一样好吃的美味，在家里可以做哦！

美食虽好，不能贪食，身体更重要，任何事都要追求个平衡哦,红油千张做法简单，贵在好吃，自己一人在家的时候，可以做一做！！！希望大家喜欢菊子美食记，点个关注和赞支持一下，一起分享美美哒美食。。。

食材清单：千张豆皮二张，胡萝卜一根，大蒜5瓣，香菜1棵，凉白开或冰水一大碗，米醋1大勺，油辣子适量，盐适量，鸡精适量，生抽1大勺，白胡椒粉1茶匙，白糖1小勺，熟白芝麻1小勺。

烹饪步骤：

1.千张豆皮切成细丝。胡萝卜擦成丝，香菜洗净，切成1.5cm的小段，锅中烧开水。

2.先将千张豆皮放入焯烫片刻。等待水再次煮开后，加入胡萝卜丝煮10秒。

3.两者一起捞出沥干水，立刻放入凉开水或者冰水中浸泡，直到食材完全凉透。

4.过凉后取出沥干水，放在大的容器内。加入香菜，所有调料加完后拌匀。最后撒一点白芝麻。拌匀装盘即可。

凉拌千张丝

主料：千张250g、辣椒50g、黄瓜100g

辅料：香油适量、盐适量、小茴香适量、味精适量、生抽适量

步骤

1.千张用热水烫一下。

2.将千张卷成卷，这样好切。

3.切成细丝。

4.加入茴香油，盐和生抽，搅拌均匀。

5.加入黄瓜丝搅拌均匀。

6.配青红辣椒丝做装饰。

凉拌千张很好吃，做法也简单：

1、把千张放在沸水中煮够一分钟，盛出过冷水沥干。

2、热锅凉油中火先炒胡萝卜丝，放入千张拌炒均匀，锅内放盐，倒点酱油。

3、放入一勺老干妈肉丝辣椒酱炒匀，放入香菜梗拌匀，关火装盘，最后放入香菜叶拌匀即可。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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