香芋炖牛肉湘菜做法视频
配方:
- 牛肉(切块):200克
- 香芋(切块):100克
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 淀粉:适量
- 清水:适量
做法流程:
1. 将牛肉放入碗中,加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精和淀粉,腌制20分钟。
2. 将香芋和姜、蒜切碎备用。
3. 锅中倒入适量的油,放入姜、蒜爆香。
4. 加入香芋和牛肉,煸炒均匀。
5. 加入适量的清水,大火烧开。
6. 转小火炖煮1-
1.5小时,直到牛肉变得柔软。
7. 加入适量的盐、糖和鸡精,调味均匀。
8. 最后,用淀粉水勾芡,翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是素食者和健康饮食者。
注意事项:
1. 牛肉腌制时间要足够长,才能使其更加入味。
2. 香芋和牛肉煸炒时要充分翻炒均匀,以免出现口感差异。
3. 清水的量要适中,以免炖煮时间过长,导致肉质变得老硬。
4. 在调味时,要适量控制盐、糖和鸡精的用量,以免过咸或过甜。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/3RBh0eU5gNcz.html
