(文章段落1)
云南摆摊拌菜配方视频
适合人群:所有人,不论年龄、性别、健康状况如何,都可以食用。
禁忌:如果有任何疾病或正在服用药物,请在食用前咨询医生。
制作过程:
这道云南摆摊拌菜的配方简单易学,只需几步即可完成。以下是详细制作流程:
步骤1:准备食材
需要准备以下食材:
- 黄瓜 1根
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 蒜 3瓣
- 姜 1小块
- 酱油 适量
- 醋 适量
- 糖 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤2:切菜
将黄瓜、青椒、红椒洗净,去籽后切成条状。
步骤3:腌制
将切好的黄瓜、青椒、红椒放入大碗中,加入蒜、姜、酱油、醋、糖、盐,搅拌均匀腌制10分钟。
步骤4:焯水
将腌制好的蔬菜焯水,焯水温度不宜过高,约掌握在70°C-80°C左右,焯水后捞出沥干水分。
步骤5:拌菜
将焯水后的黄瓜、青椒、红椒倒入大碗中,再次搅拌均匀。
步骤6:装盘
将拌好的蔬菜装盘,可以撒上一些葱花或者香菜作为装饰。
注意事项:
1. 焯水时温度不宜过高,以免蔬菜变质。
2. 腌制时间不宜过长,以免口感变差。
3. 拌菜时应该尽量搅拌均匀,以确保口感鲜美。
(文章段落2)
云南摆摊拌菜是一道美味可口、营养丰富的家常菜。
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