(切丝)200克 - 青椒
(切丝)1个 - 红椒
(切丝)1个 - 葱姜蒜适量 - 食用油适量 - 盐适量 - 生抽适量 - 料酒适量 - 白糖适量 - 生粉适量 【制作流程】
1.将瘦猪肉丝用盐、生抽、料酒、白糖、生粉拌匀腌制10分钟左右；
2. 热锅凉油，将腌制好的瘦猪肉丝煸炒至变色捞出备用；
3. 留底油，加入葱姜蒜爆香；
4. 加入青红椒丝煸炒至微软；
5. 加入炒好的瘦猪肉丝翻炒均匀； 6. 加入适量的盐和生抽、白糖调味，快速翻炒均匀即可。 【适合人群】 这道菜适合所有人群食用，尤其适合孕妇、儿童、老年人和素食者。猪肉是一种高蛋白、低脂肪的食品，富含维生素B、铁、锌等营养成分，有利于促进人体健康。青椒和红椒富含维生素C和抗氧化物质，有助于提高免疫力和抗氧化能力。葱姜蒜的香味可以提升这道菜的口感和风味，同时也有助于增添这道菜的风味和营养。 【禁忌】
1.孕妇、哺乳期妇女和患有消化系统疾病的人不宜多吃瘦猪肉；
2. 青椒和红椒忌与碱性食物同食；
3. 瘦猪肉丝腌制时不宜使用过多的盐；
4. 瘦猪肉丝煸炒时不宜炒太久，以免肉质变硬。 【总结】 搜阿青美食菜谱的青椒炒肉丝是一道简单易做、美味可口的家常菜。瘦猪肉丝富含蛋白质和营养，青红椒富含维生素C和抗氧化物质，葱姜蒜有助于提升口感和风味。这道菜适合所有人群食用，但孕妇、哺乳期妇女和患有消化系统疾病的人不宜多吃。炒瘦猪肉丝时不宜炒太久，以免肉质变硬。
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