土豆片卤怎么做好吃

本站原创 2023-06-23 18:19:27 -

土豆片卤是一种口感鲜美、营养丰富的小吃,制作土豆片卤需要掌握一定的技巧和经验。下面是一种常见的制作方式和步骤:
材料:
- 土豆
- 瘦肉
- 葱
- 姜
- 八角
- 桂皮
- 酱油
- 料酒
- 盐
- 糖
- 食用油
步骤:

1. 将土豆去皮,切成薄片,用水焯烫一下,避免氧化。
2. 将瘦肉切成小块,用酱油、料酒、盐、糖腌制一会儿。
3. 热锅冷油,加入葱姜爆香,再加入腌制好的瘦肉块煸炒。
4. 加入八角、桂皮,继续煸炒一会儿。
5. 倒入适量的酱油和土豆片,继续翻炒均匀。
6. 加入适量的水,焖煮约20分钟,直到土豆熟烂。
7. 加入糖,翻炒均匀,最后收汁即可。
制作好的土豆片卤口感鲜美,肉质细腻,营养丰富,非常适合作为小吃或零食食用。如果想制作更美味的土豆片卤,可以根据个人口味和喜好加入适量的辣椒、豆腐皮等配料,使口感更加丰富。

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