粤菜广式黄鱼做法
广式黄鱼是一道传统的粤菜美食，以其鲜美的口感和独特的烹饪方法而备受欢迎。下面是一份广式黄鱼的制作方法，供您参考。
材料：
- 一条黄鱼(约500克)
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 油适量
步骤：
1.将黄鱼去鳞、去骨、去头尾，洗净，用刀在鱼身两面切几刀，用盐、料酒、鸡精腌制15分钟左右。
2.将腌制好的黄鱼放入热锅中，加入适量的油，煎至两面金黄。
3.取出煎好的黄鱼，放入姜片和葱段，加入适量的水，烧开后转小火煮10分钟左右。
4.加入适量的生抽、糖、盐、鸡精，继续煮5分钟左右，直到黄鱼入味。
5.最后加入适量的油，翻炒均匀即可。
广式黄鱼的烹饪方法独特，需要先将鱼腌制一段时间，然后再煎、煮、炒等多种方式烹制。这样做不仅可以使黄鱼口感鲜美，还可以保持其营养成分。
制作广式黄鱼需要耐心和技巧，但只要你掌握了正确的步骤，就可以制作出一道美味的佳肴。
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